幼兒園老師是這麼做寶寶輔食的(補鈣補鐵主菜),你學會了嗎?

補鈣補鐵主菜(最後一道菠菜有效簡單)


絲瓜黑木耳

材料:

絲瓜1根,黑木耳3朵,蒜、水澱粉各適量。

製作方法:

①絲瓜刨皮,切片;黑木耳洗凈;蒜切細末。

②油入鍋燒熱,投入絲瓜和黑木耳煸炒,將熟時放入蒜和鹽,淋入稀薄的水澱粉,翻炒片刻即可。

營養功效:絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等,有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經活絡的功效。可補充寶寶所需的鈣和鐵。


鹵豬肝

材料:

豬肝2個,蔥段、鹽適量,香料包1個(內有花椒、大料、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)。

製作方法:

①將豬肝反覆清洗後用淡鹽水浸泡30分鐘,除去激素。

②清水燒沸,加入蔥段,放入豬肝煮3分鐘,撇去浮沫,加入調料包,小火慢煮20分鐘,食時切片即可。

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營養功效:豬肝補鐵補血,更補維生素A,預防夜盲症,還可預防軟骨病。


蘿蔔仔排煲

材料:

仔排500克,白蘿蔔半根,黑木耳3朵,姜、蒜各適量。

製作方法:

①將仔排用鹽腌上1天,用時入開水鍋中煮沸,撈去雜質。

②將水燒開后,把仔排、水發洗凈的黑木耳、切滾刀塊的白蘿蔔一起放入鍋里。再放姜、蒜,大火煮開,再小火慢慢地燉,直至肉香蘿蔔酥即可。

營養功效:黑木耳有補氣養血、潤肺止咳的作用。黑木耳中鐵的含量極為豐富,可防治寶寶缺鐵性貧血。蘿蔔有清熱生津、涼血止血、化痰止咳的作用。


肉末胡蘿蔔黃瓜丁

材料:

瘦豬肉25克,胡蘿蔔25克,黃瓜25克,蔥、姜、鹽、醬油各適量。

製作方法:

①將豬肉切碎,加蔥薑末、鹽、醬油拌勻,胡蘿蔔、黃瓜切小丁。

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②將肉下鍋煸炒片刻,放入胡蘿蔔丁,炒1分鐘,再放入黃瓜丁,稍炒即可。

營養功效:豬肉纖維較為細軟,含優質蛋白質和必需的脂肪酸,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善寶寶缺鐵性貧血。


菠菜胡蘿蔔炒雞蛋

材料:

菠菜250克,胡蘿蔔150克,雞蛋2個,料油、鹽、蒜末、生抽各適量。

製作方法:

①菠菜擇洗乾淨后,放鍋中焯燙一下,撈出備用;胡蘿蔔去皮切條;雞蛋打散,放鍋中炒熟。

②鍋中放油,放入蒜末炒香,加入胡蘿蔔翻炒,加生抽和少量的開水,炒至胡蘿蔔熟即可。

營養功效:菠菜柔嫩可口、營養豐富,是低熱量、高膳食纖維、高營養的蔬菜。與胡蘿蔔、雞蛋同炒,可為寶寶補充充足的鈣和鐵。

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