每天用它泡水喝：護血管、降血壓！

茶的健康功效已經被人們熟知，今天要給大家介紹的這種茶是蕎麥茶。蕎麥茶作為眾多茶飲品的一種，有很高的營養價值，每天喝點蕎麥茶，對健康的好處多多！你知道的蕎麥茶功效有多少？

蕎麥茶

中老年人的理想保健茶

1、預防膽結石，降低膽固醇

蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結石的機率。

以膠質狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維，能減緩體內的葡萄糖水平在飯後快速地上升，有效預防糖尿病。另外，膳食纖維也可幫助控制體內膽固醇的水平。

2、預防腦中風

防止血管變得脆弱，特別是微血管。它同時具有強化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率，也可降血壓和血脂及預防腦中風。

3、預防糖尿病併發症

發揮與胰島素相仿的作用，有效降低血糖。蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動，有助延遲或預防糖尿病併發症的發生。

4、清除體內垃圾

蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高於其它禾穀類作物，其含量是稻米的4倍、小麥的2.7倍、玉米的1.1倍及甜蕎的1.6倍。苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。

可促進腸胃蠕動，幫助疏解便秘的問題，有助清除腸胃內積滯之食物。

5、降壓，改善血液循環

有助凈化血液和改善血液循環。此外，它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能，能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。

6、美容養顏，減少細紋

芸香甙可幫助身體吸收並充分利用維生素C，也可以防止細胞受到自由基的破壞。另外，此成分亦可保持體內的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產生。

7、抗腫瘤、抗氧化

具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。

蕎麥茶的喝法

取5克或6克包一小袋，放入杯中，開水沖泡3~5分鐘，待顯出茶色再飲。

苦蕎茶+黃芪：在苦蕎茶中加泡適量黃芪，適用於氣虛者。

苦蕎茶+枸杞：在苦蕎茶中加泡枸杞，有益於腎虛者。

苦蕎茶+綠茶：在苦蕎茶中加泡綠茶，有提神醒腦之功效。

《本草綱目》中記載，蕎麥具有「實腸胃，益氣力，續精神」的作用。蕎麥對促進脾胃運作、增加食慾很有效，需要提醒的是，蕎麥雖佳，但性涼，一次不宜多食，脾胃虛寒、消化功能不佳、體質敏感之人不宜食用。