可可巧克力核桃麵包怎麼做好吃 可可巧克力核桃麵包最正宗的做法
配方好，只用麵包機也能做出好麵包。此麵包配方參照麵包大咖「愛和自由」，略做調整
可可巧克力核桃麵包食材介紹
麵包粉350克，可可粉21克，即發酵母4克，細砂糖53克，鹽4克，全蛋液35克，牛奶206克，黃油35克，耐高溫巧克力豆50克，核桃仁70克，
可可巧克力核桃麵包的做法步驟
1、麵包粉、可可粉、糖、鹽、酵母放入麵包桶
2、粗略攪拌一下
3、加入牛奶和蛋液
4、麵包桶放回麵包機，選擇和面程序，自動和面20分鐘
5、和面期間準備好黃油、巧克力豆
6、核桃仁烤熟備用
7、一個和面程序結束后加入黃油
8、再次啟動和面程序
9、揉面剩五分鐘時加入巧克力豆和核桃仁
10、等待揉面結束
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11、揉好的麵糰取出，稍作整理，放溫暖處發酵
12、發酵好的麵糰
13、發好的麵糰排氣后平分為四份，揉圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
14、取一份麵糰，擀成開成長方行
15、翻面，壓薄底邊
16、自上而下捲起
17、卷好的樣子
18、一分為二，依次做好其他麵糰
19、切面朝上排入麵包桶，把麵包桶放回麵包機，選擇發酵功能，設定時間，進行二次發酵(我發酵約45分鐘)
20、二髮結束時，麵糰明顯變大，且觸感有彈性，指壓不回彈
21、選擇烘烤功能，設定時間1小時，根據需要選擇烤色，我選的淺色，啟動烘烤功能
22、烤好的樣子
23、切面，可以很明顯看到巧克力豆和核桃