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糖是大部分人的最愛,但很多白領和孕媽媽都為了保持身材想吃卻又不敢吃,而且對人的身體又沒有多大好處,那麼小編這收藏了一個自己做的花生牛軋糖送給大家,多奶多花生,熱量不高,因為是自己做的,很安全,健康,心動的朋友可以試一試呦!

很多人對花生牛軋糖怎麼做並不是很了解,它的製作過程並不是很複雜,不過在製作的時候,也是需要對它步驟進行很好的了解,這樣製作的時候,才能夠順利進行。

步驟一:花生米洗乾淨 進烤箱烤熟(也可以用炒菜鍋炒熟)200度5分鐘 取出翻動 再170度5分鐘左右 時間可以視自己的烤箱脾氣更改。

步驟二:烤好的花生取出 略涼去皮 裝進袋子用擀麵杖壓壓碎 更香 也可以不壓 按自己喜好來。

步驟三:將棉花糖 奶粉 黃油 花生 平均分成4等份備用 其他配料也都準備好 本來準備在烤盤裡整形的 但是分了四份做量少 用樂扣方盒整形更方便(鹽可以和棉花糖一起下鍋)

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步驟四:開火 放入黃油(最好使用不粘鍋)

步驟五:黃油融化后 加入棉花糖翻炒至拉絲(Ps這裡注意一下 喜歡軟糖的加5克黃油或減一點奶粉 棉花糖融化均勻后馬上加奶粉和花生,喜歡硬糖減5克黃油 或加一些奶粉棉花糖融化后多熬一會再加奶粉和花生)

步驟六:倒入奶粉和咖啡粉 鹽 翻拌PS:一份抹茶粉 一份咖啡粉是兌400克棉花糖不、、肯定不是哈 一份抹茶5克兌100克棉花糖 為一份

步驟七:關火 倒入花生 翻拌均勻

步驟八:將拌好的糖料 放到樂扣里整形(怕不好脫模可以塗些黃油)如果量大用三能金色烤盤整形也很好

步驟九:整好型 放在烤盤晾涼 待切

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