吃堅果可以減肥？這個可以有！

很多人覺得堅果屬於高脂肪、高能量食物，對於需要減肥的人來說肯定不是好食品，然而科學研究的結果並不這麼說。

最近一項研究分析了來自10個歐洲國家的37.3萬人的飲食及生活方式數據，年齡從25至70歲。

該研究統計了花生、杏仁、開心果、榛子、核桃等堅果消費量，給堅果的健康形象增加了一抹亮麗的色彩。

在5年的研究期間，所有人平均體重增加2.1公斤，但吃堅果多的人反而體重增加較少，而且肥胖和超重的風險也低5%。

這項研究再一次說明，不能用食物中的單一成分來評價它的好壞。

堅果提供的不僅是大量脂肪，還有優質脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和多種植物化合物。

這些營養成分帶來的綜合效益可能是堅果有利於體重控制的重要因素。

另外，高脂肪、高能量的堅果可以提供更強的飽腹感和更耐餓，反而有利於控制總的膳食攝入量。

當然，如果的毫無顧忌的猛吃，膳食總攝入量太高，堅果也幫不了你喲。

目前中國的居民膳食指南提出的堅果攝入量大約是每天一小把，既可以當做正餐之間的零食吃，也可以在正餐中作為佐餐的小食。

現在有很多賣堅果的商家也是按照這個推薦量設計成小包裝，將多種堅果混合起來提供更豐富的營養組合，非常方便攜帶。

需要提示的是，如果堅果產品是裹粉焙烤或添加各種調料的，需要將其中的鹽分考慮進去，建議吃原味或口味淡一點的。

另外，堅果富含不飽和脂肪酸，容易被氧化產生哈喇味，如果買大包裝的產品，一定要記得沒吃完的要及時密封。