霜降節氣三款粥湯養脾肺

「霜降」之時已經進入深秋，中醫認為此季節屬於五行中的「金」，對應肺臟。因此，此時飲食養生適合的是「平補」。

適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。

同時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發疾病。

「霜降」后一般是進補的好時候，諺語有「補冬不如補霜降」的說法，以保暖潤燥，健脾養胃為主，應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪裡蕻。少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食，還要注意胃的保暖。

「春天吃花，秋天吃果」，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個時節適宜吃的食物。

此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

霜降養生食譜推薦

以下三款粥湯都具有滋補腎陰，健脾養胃，生津潤燥，補血益氣之功效。

1.白果蘿蔔粥

配料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿蔔洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

2.雙耳湯

製作原料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

製作方法：將白木耳、黑木耳用溫水發泡，除去雜質，洗凈，放入碗內，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸一小時，待木耳熟透時即成。

3.栗子粥

配料：大米粥1小碗、栗子3個，鹽少許。

做法：將栗子剝去皮后切碎，加水煮熟，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的鹹味即可。