國產葡萄酒與進口葡萄酒有何不同之處？

選用的葡萄品種不同

進口葡萄酒：

進口葡萄酒用的是釀酒的葡萄，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的，如果今年受到蟲災或是旱災，政府若不下令澆水或是打農藥，那麼莊園主是沒有權利這樣做的，如果是自己自作主張，違反了規定，那麼5年這裡都不可以使用AOC。

國產葡萄酒：

使用葡萄一般生長在熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成，天生肉肥汁多皮薄且籽小，講究的是口感，它的生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠。

釀造工藝不同

進口葡萄酒：

葡萄酒是天然發酵酒類，它不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成酒，當酒精達到一定度數時，天然發酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖分轉化的，所以其中不需要添加糖和酒精。

國產葡萄酒：

因為國產葡萄酒用的是食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖和酒精，這樣就會在酒里留下雜醇，喝完以後容易上頭。

葡萄酒法律不同

進口葡萄酒：

各產酒國有嚴格而詳盡的法律條文，在葡萄品種、培養、採摘及釀造等過程有嚴格法律約束。

國產葡萄酒：

2004年中國出台了《中國葡萄酒技術範圍》；規定本身就與國外有很大的差距，而且至今沒有落實到企業執行。目前基本上是無序化生產狀態。

葡萄樹種植不同

進口葡萄酒：

各產酒國嚴格按照法律規定，實行莊園管理。在技術培育有著近千年的種植經驗，除大災國家允許使用規定的農藥品種之外（當年不產正牌酒），基本不使用化肥及農藥。

國產葡萄酒：

葡萄有農民分散養植，化肥、農藥無限定，採摘時間完全與品質無關。

葡萄酒原酒不同

進口葡萄酒：

原酒完全採用釀酒葡萄自行發酵，原酒成分必須完全是釀酒葡萄汁。

國產葡萄酒：

國產原酒基本上有兩種不同：一是由於國產葡萄含糖度在15-18度左右（不符合釀酒需要的25-30度規定），所以國內所有的原汁都採用加蔗糖發酵（失去天然性）；二是國內為降低原酒成本，一般最少加50%以上的食用葡萄汁混合發酵，所產原酒與國外本質不同，完全失去了葡萄天然性及應有的功能。

釀造技術不同

進口葡萄酒：

每個莊園都有自己幾百年或幾千年以上的釀造技術經驗，從採摘開始都有嚴格標準，按不同等級有不同的釀酒方法，名庄酒最少在橡木桶中陳釀6個月以上，在裝瓶後繼續窖藏成熟，因此酒質有絕對保障。

國產葡萄酒：

國產酒幾乎都有同樣的流水作業方式產生，99%的酒不經橡木桶陳釀，更無窖藏，裝瓶后立即上市，酒質無保障。