下班了來一盤薄荷炒螺，好吃的停不下來！

大家都知道廣西人愛吃螺，最有名的還是螺絲粉。小編雖不是廣西人，但也非常愛吃螺喲，在丹霞山有一道名菜「酸筍田螺煲」，可我呢還是比較喜歡「薄荷炒螺」

昨天饞螺了，買了近三斤共2個大人兩孩子一起吃，天吶居然好吃的停不下來，絕對比外面餐廳做的好吃幾倍（眾多好友給的評價）.

薄荷炒螺食材：

薄荷一小把，螺絲三斤左右，生薑，大蒜，干辣椒，花椒，蔥

調味料：生抽，料酒，鹽，少許雞粉

熱鍋倒油把干辣椒，生薑，大蒜花椒爆出香味

把控干水的螺絲倒入爆炒十分鐘

接著放鹽，生抽爆炒

再炒五分鐘左右倒入料酒

然後加適量的水燜

因為擔心不熟，怕寄生蟲的話我們煮螺時間有25分鐘

時間差不多了，湯汁也收的還有點點，這個時候我們把薄荷放進去翻炒一兩分鐘加雞精即可出鍋了

好的螺已經炒好了

出鍋裝盆~