糖是癌症最喜歡的食物，但癌症的病因卻未必是糖

比利時的生物學家Johan Thevelein在《自然-通訊》雜誌上發表文章稱：研究表明糖（這裡的糖不是指我們平常吃的糖，而是指碳水化合物）是癌細胞最喜歡的食物，糖和腫瘤之間的有著極大的聯繫。

他們發現，在一定濃度下，葡萄糖能激活ras基因，ras是酵母和哺乳動物細胞中細胞增殖的主要調節因子。使得腫瘤細胞會吞噬所有的葡萄糖和瘋狂發展。研究結果表明，培養皿中的糖分可以加速癌症的生長。

其實這並不能證明吃或是不吃糖對癌症的產生和擴散有影響，但還是有人誤解為，吃糖（甜食）會導致癌症。

人們吃進去的絕大多數碳水化合物都會轉化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖，以供給那些需要能量的組織。但是這並不意味著只有甜食中的糖會專供癌細胞「享用」。

首先碳水化合物不僅僅是甜食中才含有的，我們平時吃的饅頭米飯麵條中也都含有碳水化合物。

其次我們的身體不會決定具體哪個細胞應該得到哪種營養成分，所以癌細胞並沒有『專享糖分的特權』。

為了我們的健康應該限制飲食，但是這和癌症毫無關係，只是為了防止長胖和控制血糖等等。

後來thevelein也回應新聞媒體說：「有些人以為，我們已經發現了糖導致癌症的機制，但事實上並不是這樣的。」

美國加州聖地亞哥的摩爾斯癌症中心健康飲食計劃主任Christine Zoumas說：「你不能把一個代謝途徑的實驗研究和日常的飲食混淆在一起，我們目前還沒有足夠的科學知識來理解它。」

Zoumas還說：「研究表明，雖然癌細胞喜歡糖作為燃料，但他們也可以很容易地僅依靠脂肪和蛋白質生存。所以要保持健康的飲食習慣，因為，當你餓著所有的癌細胞的同時，你也剝奪了你身體里健康細胞所需的生存能量。」