金桔怎麼吃？

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乍暖還寒時最難將息，稍不注意就會感冒，同事中又有好幾個人中招了，我如驚弓之鳥整天捂個大口罩。 有同事推薦了用小金桔煮水，她小孩每次風寒咳嗽吃這個都有效，一次煮8到10個果，當茶喝，小金桔也要吃掉，連煮五天。冬春季也可以一周煮上一兩次當茶喝，對預防感冒和咽炎都有好處。小金桔我很喜歡當水果吃，但同事說一定要煮透，藥性才能揮發出來。 我百度了一下，金桔的功效挺多，直接吃可以開胃、生津止渴，煮熟后服用，能治療慢性支氣管炎，難怪對咳喘有好處。我試了，加冰糖煮出來很好喝春寒咳嗽食療良方：金桔熱飲，喝了咽喉感覺也很舒服，作為食療方可以試試。如果痰多，就不要加冰糖了。

金桔熱飲的做法

1、小金桔用麵粉洗乾淨，用淡鹽水浸泡5分鐘。

2、用刀輕輕將金桔表皮劃破，放入壺中。

3、加適量冰糖和一點點鹽，痰多就不要加冰糖。鹽只加一點點，不是說有點鹽更顯甜么春寒咳嗽食療良方：金桔熱飲，也可以不加。

4、水開后煲約半小時即可，可分多次飲用，當茶喝，小金桔也要吃掉。

金桔的功效與作用

金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。 金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。 禁忌∶吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。 金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價值。

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