最適合降血壓吃的5道家常菜

涼拌蒜蓉茄子

茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。

備好材料：茄子和大蒜。

茄子洗凈上籠，大火蒸15分鐘左右,15分鐘后取出，放到盤子里用小刀劃成小條。

取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。

將醬汁淋到茄子上.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好即可開吃。

芹菜炒豆腐乾

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食慾的作用。

胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲。黑木耳、豆腐乾分別洗凈，切均絲。

芹菜去葉，洗凈，以刀背拍菜梗，切小段備用。鍋內倒油燒熱，放入芹菜炒香。

再放入胡蘿蔔絲、黑木耳絲、豆腐乾絲炒熱。加入鹽、米酒、雞精、胡椒粉炒勻即可。

青椒拌洋蔥絲

中老年朋友應該多吃些洋蔥，而且盡量要生吃，方子是民間的，酸甜辛辣，非常過癮。洋蔥所含的前列腺素A，具有明顯降血壓作用；所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效，而且還能夠抑制高脂肪飲食引起的血脂升高。

蚝油西蘭花

蚝油西蘭花是一道簡單的家常菜，主要食材是西蘭花、彩椒和蚝油、鹽，雞精，香油。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

西紅柿木耳雞蛋湯

雞蛋是人類最好的營養來源之一，

西紅柿洗凈，木耳提前泡發好備用、西紅柿切滾刀塊，蒜切片，雞蛋磕碗里攪勻、炒鍋放少許油爆香蒜片

下切好的西紅柿翻炒、待西紅柿炒出汁后加一碗水

水燒開後下木耳繼續煮7.開鍋后淋上雞蛋液，再次開鍋即可，臨出鍋時到一點香油。