山藥好吃不好挖！又到挖山藥的季節，你知道山藥是怎麼挖出來的嗎

深秋時節，河南溫縣，世界聞名的「鐵棍山藥」主產區，田裡的山藥等待收穫。

傳統的方式挖山藥，一個人一天可能一壟也挖不完。

現在有了大型機械化設備協助。

看看這個大傢伙長什麼樣子。

再來看看它是怎麼幹活兒的。

像個大鏟子一樣一點點鏟下去、把壟鏟倒。

壟倒了，山藥露了出來。

為了挖出一根完整的山藥，接下來就要人工上了。

一根山藥被挖了出來。

有了機器的幫忙，省了不少氣力。

多人同時開挖。

一根完整的、正宗的溫縣壚土地鐵棍山藥。

其實，山藥田裡還有一樣寶貝，就在山藥秧子的下面。

看到了嗎，就是地上的山藥蛋。

來個特寫。

挖出來的山藥會按照長度分選，品質不同，價格也不同。

新鮮出土的鐵棍山藥，是不是也想嘗嘗！