秋冬是最適合我們煲湯進補的季節，羊肉的溫補功效很好，所以秋冬我們都會做上幾鍋羊肉湯來滋補身體，但很多人都不喜歡羊肉湯的膻味，怎麼做羊肉湯才能去掉那些討厭的膻味呢？下面分享一個山藥羊肉湯的做法，按照這個方法來做羊肉湯能去掉大部分的膻味，對手腳怕冷的人有非常好的滋補作用。

主料：帶骨羊肉500克、山藥300克。

輔料：油、鹽、枸杞、草果、白芷、桂皮、姜、胡椒粉（各適量）

製作步驟

1.蔥姜切成段。

2.山藥切成塊。

3.帶骨的羊腿剁成小塊，用清水漂洗幾遍后，放入砂鍋中。

4.加入蔥段。

5.放入除鹽和胡椒粉之外的所有調料。

6.一次性的把水加夠。

7.大火燒開后，撇去浮沫。

8.用小火慢慢的燉1個小時左右，至湯色發白，放入鹽和胡椒粉，切好的山藥，再燉10分鐘，最後加入枸杞稍微煮一會即。

小貼士：加入胡椒粉或花椒能有效去掉羊肉的膻味。