柿子和螃蟹不能一起吃？你真的想太多……
「九月十九柿葉紅」
對於一枚吃貨而言，什麼季節能吃什麼美食，
當然是信手拈來。
秋季，享有「果中聖品」之譽的柿子就成熟了，
高高的掛在枝頭著實誘人。
然而江湖上關於柿子的傳言太多了！
傳的最多就屬「柿子和螃蟹不能同吃」
即使秋季柿子香甜，螃蟹肥美，
也只能對這組合敬而遠之。
那麼這個傳言到底可信嗎？
今天美食君就來為你解開這個謎底！
▷螃蟹和柿子同時吃容易肚子疼？
某人剛好吃了這兩樣食物發生腹瀉或便秘，於是乎就認為這兩樣不能同吃，其實這純屬巧合，因為有些人甚至光吃螃蟹或者光吃柿子，都有可能肚子疼，那此人可能腸胃不好。
別再因為那些不可靠的傳言，錯過了美食哦。
倘若你腸胃沒問題，同時注意到這3點：
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關於螃蟹——螃蟹本身很難清洗，如果沒洗乾淨、螃蟹沒有徹底煮熟，就很容易引起細菌感染，引發腸胃不適、腹瀉、過敏等。
關於柿子——吃柿子后容易排便，是因為柿子屬於高纖維食物，豐富的膳食纖維會促進大腸蠕動。所以，有習慣性腹瀉或腸胃不好的人要少吃點。
質和量的控制——不吃太澀的柿子，不一次性吃很多，螃蟹也是。
只要控制好量別貪吃，完全別擔心。
那麼將柿子和螃蟹一起吃是沒問題的。
美食君只想說：你們不要，全給我啊！啊！
真是「造謠一張嘴，闢謠跑斷腿」啊，如果你還不相信的話，早有人做了實驗了。
早在1935年間我國老一輩的生物化學家鄭集老先生，為了破解「食物相剋」的謠言，就做了上百對「相剋食物」的實驗，其中就包括一起吃螃蟹和柿子。
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這些實驗中，先用動物做實驗，然後他親自與多名同事做了人體實驗，結果沒有發現哪一組食物會引起異常。
他運用實驗、科學充分駁斥了這些謠言，這位老先生還活到了110歲高齡，實力打臉這些謠傳。
看不清楚沒關係，因為這些食物相剋的傳言不可信
▷ 吃柿子該注意哪些？
柿子雖好，但並不適合所有人吃。
柿子含糖量比一般水果高1-2倍左右，因此糖尿病人要盡量少吃或不吃。
柿子中含鞣酸，吃多了加重胃部不適，患有胃炎等胃病的人不宜吃。
因為柿子含糖高，且含豐富的果膠，吃後會有部分留在口腔里，很容易對牙齒造成侵蝕，所以吃柿子后應及時漱口。
▷ 怎樣讓柿子熟的更快？
作為吃貨，買了柿子還是硬的，該怎麼辦？美食君教你一招，簡便快速。
可將柿子與成熟的香蕉或蘋果放在一起，混裝在一個密封的紙箱中，成熟水果會釋放出乙烯，乙烯是一種催熟劑，能讓柿子加快成熟。
如果一不小心買多了柿子，
也不用愁，正好做柿子餅呀！
快手零難度，秋冬時令小吃，
配一杯暖茶，甜蜜蜜暖洋洋~
柿子餅
麵粉/柿子/紅豆泥
白芝麻/油
1.將柿子洗凈去皮，放碗里攪拌成泥。
2.往攪拌好的柿子泥中放入麵粉，兩者攪拌揉成麵糰醒15分鐘。
3.醒好后肉質表面光滑，搓成長條切成小劑子后按扁。
4.按扁的麵糰中放入豆沙餡包好，將口收緊，沾水沾芝麻，按成餅狀醒10分鐘。
5.熱鍋入油，小火放入柿子餅，煎至兩面金黃即可。
餅面芝麻噴香，豆餡香香甜甜，
咬一口軟糯香甜，真是想不好吃都難啊！
當下正是吃柿子的好時機，
超市啊水果攤都有的買，
知道你已經蠢蠢欲動了，
別等了，趕緊做起來吧~
不管是吃新鮮柿子，
還是做成如此美味的秋季點心，
都是不錯的選擇，別的季節可吃不到。
別錯過嘍~
餐妹說：
1.關於柿子的選擇——柿子要選熟透軟軟的那種。
2.關於和面的軟硬——面要軟一些，全程不用加一滴水哦。
3.關於餡料的選擇——可放豆沙餡，嫌麻煩的也可不放，直接煎。
4.柿子餅煎好后的處理——煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多餘的油份，這樣吃更健康哈。
懶人吃柿子法：只要一個吸管就夠了
是不是超方便
~
話說你們是怎麼讓柿子快點成熟變紅的？
來自一個吃貨的發問