喜歡喝茶的朋友都遇到過這樣的情況：晚上泡的一壺茶，沒喝完，到了第二天，又捨不得倒掉，尤其是名貴的茶葉。可是網上有很多文章上信誓旦旦地說喝隔夜茶能致病、致癌。這是真的嗎？隔夜茶可以喝嗎？

眾所周知，茶葉中含有很多對人體有益的營養成分，所以茶又被稱為保健飲品。飲茶有很多功效，飲茶時間越長，對人體的功效也會越凸顯。但是，隔夜茶卻被說成是致癌的重大原因。

隔夜茶致癌嗎？

「隔夜茶致癌論」的觀點是隔夜茶中產生了致癌物——亞硝胺。其實這種物質在我們生活中並不少見，我們日常食用的很多食物都含有微量的亞硝胺。如：腌菜、鹹魚、鹹肉、臘肉、隔夜菜和隔夜茶，但是日常生活中所接觸到的亞硝胺含量非常少，並不能導致癌症。如果說是因為日常生活中接觸的亞硝胺而致癌的話，必須每天食用腌菜、鹹魚、鹹肉、臘肉、隔夜菜和隔夜茶等十幾斤，連續吃上幾十年，才可能患上癌症。

此外，茶葉中含有茶多酚和維生素C，這兩種物質是亞硝胺的天敵，對亞硝胺有非常好的抑制作用。所以說「隔夜茶致癌論」，其實是無稽之談。

隔夜茶能喝嗎？

既然隔夜茶不致癌，那麼，隔夜茶能喝嗎？

空穴不來風，隔夜茶雖不致癌，但是我們老一輩的人都囑咐我們別喝。其實有很大一部分是因為喝完隔夜茶後有很多人都有拉肚子、生病的狀況，特別是在夏季。而這並不是隔夜茶的特性，很多食物，長時間在空氣中暴露，都會發生氧化、變質，滋生微生物，使食物發餿。

諺語說：「茶可多飲，不可多泡」其實說得就是放置時間久了，茶湯中的茶多酚、維生素C等營養成分會喪失，茶葉中難溶於水的對人體有害的物質也會隨著時間的推移而析出，茶水中的蛋白質、糖類等物質發生氧化分解，成為細菌、黴菌繁殖的養分，導致茶水發生變質，人飲用了變質的茶水則會生病。

其實只要保證隔夜茶沒有發生變質，是可以喝。但是，每個人的體質不同，對變質茶水的耐受力也不同。通常來說，老人和小孩的腸胃比較敏感，飲用隔夜茶會非常容易引起腹瀉，最好別喝。

隔夜茶必須「隔夜」嗎？

隔夜茶並不單單指隔了夜的茶，也包括長時間浸泡的茶。如，早上沖泡，到了晚上，也屬於本文中的「隔夜茶」。值得注意的是，最近風靡茶界的冷泡茶，也屬於長時間浸泡的茶水，但由於冷泡茶製作的過程中使用專門的密封冷泡杯、冷泡壺，且在低溫環境中，細菌、微生物難以滋長，所以，茶水不易變質，可以飲用。

❤ 隔夜茶雖不能喝，但卻有大用 ❤

隔夜茶能保健

1、止血

隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。瘡口或出血的傷口，均可用隔夜茶清洗治療。

2、止癢

秋季風起，皮膚容易乾燥起皮，且瘙癢。用溫熱的隔夜茶擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。

3、去腥去油

隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃完蝦蟹后，用來洗手倍感清爽。

4、治腳氣

隔夜茶中所含的豐富物質，有治腳氣的功效。用隔夜茶水泡腳非常有效。

隔夜茶能美容

1、隔夜茶能增長睫毛

用棉花棒沾隔夜茶塗在美貌處，堅持一段時間，可以看到濃眉的眉毛。

2、隔夜茶消除黑眼圈

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛疲勞出現紅絲，可閉上眼睛用隔夜茶茶底敷眼，敷完后，清洗即可。可消除黑眼圈。

3、隔夜茶洗頭養護秀髮

頭髮油膩，稀疏，可用隔夜茶洗頭，還有生髮和消除頭屑的功效。

4、防晒

皮膚被太陽晒傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。

隔夜茶能潔凈家居

1、塗有油漆的門窗、傢具，或者是玻璃窗門，如果有很多塵埃，可以用隔夜茶渣擦洗會顯得特別明亮潔白。

2、用隔夜茶茶渣擦洗鏡子、玻璃、門窗、傢具、膠紙板及皮鞋上的泥污，去污效果特別好。

3、新買木質傢具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗幾遍，異味就會消退。

4、用隔夜茶凈化室內空氣。將隔夜茶渣晒乾裝進袋子中，放在房間里，可清新空氣，聞到淡淡茶香。

隔夜茶能清潔衣物

1、 新買的衣服、布料，通常都有一股刺鼻難聞的味道，抓取一把茶葉燃燒，利用燃燒的煙可將味道熏除。

2、 顏色鮮艷的衣服會褪色，如果用隔夜茶水來漂洗，可恢復它們原來的色澤。不過要注意不能長時間浸泡在隔夜茶水中，否則會染色哦。

3、 衣服上的油漬，用茶底搓洗能去污。雞蛋的蛋清或蛋黃碰到了衣服非常不容易洗凈，用茶葉水浸泡一會就可洗凈。

4、 絲質的衣物，最怕化學清潔劑了，如果用隔夜茶水來清洗的話，能保持衣物原來的色澤而光亮如新。尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。

隔夜茶的其他妙用

1、製作茶葉枕。泡過的茶葉晾乾聚集起來，用布袋裝好，是很好的枕頭芯子，睡起來柔軟清香，又去頭火。

2、葉底放在廁所或空氣不好的地方燃燒，可以消除惡臭味。

3、沖泡過的茶葉晒乾，用火點燃可以驅蚊蟲。

4、隔夜茶稀釋可用於澆花，是天然的肥料，幫助花草的發育與繁殖。