牛如何消化食物的

牛是反芻動物，有四個胃室，即瘤胃，網胃，瓣胃和皺胃。

前三個胃沒有胃腺，第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與單胃相似，因此第四個胃才叫真胃。牛作為反芻家蓄與其它家蓄不同，因為許多分解是借發酵過呈來完成的。瘤胃微生物大分子物質分解為小分子，然後部分簡單物質在菌體內又重新合成複雜物質。最後，家蓄分泌的消化酶沿腸道而下把菌體消化掉，這一消化過程與單胃家蓄相同。牛一生中有很短一段時間其消化系統的作用同單胃家蓄一樣，幼犢的復胃真正起作用的部分只有皺胃，此時復胃的其它三部分尚未發育完全。