民間流傳著許多食物相剋的說法，最廣為人知的就是海鮮不能與果汁一起吃，否則會引起砒！霜！中！毒！事實真是如此嗎？答案：是，但是嘛……你得看吃多少！

果汁中富含維生素C，它具有很強的還原性，能夠把五價砷還原成三價砷，也就是砒霜，毒性極強。而由於現在的海鮮污染嚴重，它們多含有五價砷元素，也因此，海鮮+果汁=砒霜的說法不脛而走。

但只談毒性，不談劑量的說法都比較耍流氓！

一般來說，當砒霜劑量達到60毫克，就屬於危險範圍內，超過100毫克則有致命的危險。而按照我國國家標準GB2762-2005，蝦蟹類無機砷的上限是0.5毫克/千克鮮重，也就是說，如果要達到60毫克的危險劑量，至少要吃進120千克的海鮮。

即使海鮮的污染非常嚴重，達到上限的100倍——50毫克/千克鮮重，其進食量也要達到1.2千克，並且我們也要同時喝下大量的果汁…這個數值已經超過普通人的胃容量了，只要不是故意為之，基本是做不到的…

不過，有時候我們會遇到身體不適等原因，需要大劑量地補充維生素C，在這種情況下，為了身體健康，還是盡量不碰海鮮為宜。否則如果長期攝入含有砷的水產品，其毒素也會慢慢累積，導致慢性砒霜中毒。

給大家的建議是，平時吃海鮮還是應該適量，並且最好與蔬菜、粗糧搭配進食，因它們可以促進身體排出重金屬，減輕污染海鮮對身體的傷害。