咖啡的6個秘密，你知道多少個？

之所以叫咖啡豆，是因為形狀的相似，實際上咖啡豆是茜草科植物---咖啡樹的種子。種子經過烘焙以後，變成大家常見的茶色的咖啡豆。

今天最佳知識點，認證完畢！

對付睡意選擇意式濃縮咖啡的人不在少數。但實際上，意式濃縮咖啡的咖啡因比手沖咖啡的要少。咖啡豆在水裡的時間越長，咖啡因的滲出率越高。

掛耳咖啡萃取時間大概在1分鐘，手沖咖啡大概2分鐘，而意式濃縮咖啡大概是30秒。所以，並不是咖啡越濃，咖啡因就越多喲~

機智如我，兩種一起！

人體一天所需的營養素中，一杯咖啡內，含有11％的核黃素（維生素B2）、6％的泛酸（維生素B5）、3％的錳和鉀、12％的鹽酸、4％的鎂。

下次有人再說咖啡是毒藥，我就這麼反駁他！

在顯微鏡的觀察下可以看到，咖啡因（上圖）是長條六角狀的結晶，輪廓是不規則的！五顏六色，真漂亮！

是我就立馬收圖，發朋友圈去了！

世界上最貴的咖啡，並非貓屎咖啡，而是象屎咖啡。一杯象屎咖啡大概50美元（約合人民幣310元）。

關愛動物

1991年劍橋大學的科學小組，為了確認辦公室里的咖啡豆還有沒有，設置了web camera（網路攝像頭）。上圖就是當時的實際映像。

知識就是力量！我好好學習去了~

以上6個關於咖啡的不是秘密的秘密，

你知道多少個？

【留言區】見！