香菇這麼吃最有營養，這麼多年的香菇白吃了！

香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，而香菇憑藉其獨特香氣也吸引了不少「香菇粉」。這麼多年來，我們一直都是使用新鮮的香菇，香菇肉絲、香菇火腿、香菇包等，基本都是用新鮮香菇製成的。可是，現在小編卻告訴你，干香菇營養價值更高更好吃！

香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥角固醇，它在日光照射下可轉化為維生素D，能促進人體對鈣的吸收，因此干香菇含有維生素D更多。

從味道上來說，干香菇更香，因為香菇在干制過程中，由於內部結構發生轉化，會生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一種特有的香味物質，因此用干香菇燉湯香氣更濃郁，口感更好。

既然干香菇這麼香這麼有營養？那它是怎麼製作的呢？其實不難，現在很多香菇產家使用蒸汽發生器進行烘乾香菇，香菇烘乾蒸汽發生器也就出現了。

香菇烘乾技術非常重要，它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。烘乾設備必須用香菇烘乾蒸汽發生器才能保證質量。蒸汽發生器產汽快、熱效率高，在烘乾香菇時能夠恰到好處的控制溫度與濕度，香菇烘乾蒸汽發生器能夠將香菇烘乾同時還能保證其最大營養價值。（文章來源：諾貝思蒸汽發生器網址：http://www.nbs99.com/）