這樣吃阿膠效果最好

阿膠為一名貴中藥,與人蔘、鹿茸並稱中藥三寶,自古以來作為強身健體之佳品。特別是在江浙一帶有冬令進補阿膠之習慣,服用方法較多,用途不同,用法各異,作為藥用,應遵醫囑,作為保健,建議用以下服用方法。

1、烊化法:

將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊,放在較為堅硬的檯面上,用鎚子砸成碎末),取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中,加冰糖少許,用沸水或葯汁適量沖開,攪拌,放冷后即可服用

2、傳統法:

取阿膠250g,砸碎置於帶蓋的容器內,加冰糖、黃酒、水各250g(或ml),浸泡24~48h,至膠軟化無硬塊后,根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻,放入鍋中隔水蒸制0.5~1h,待其全部溶化,取出放涼,加蓋置陰涼處或冰箱內,每日1~2次,每次1~2湯匙,開水沖服即可。對腰膝酸軟,怕冷,易感冒,耳鳴,四肢無力等均有明顯療效。經常用此法服食阿膠,可以強身健體,延緩衰老,起之延年益壽的作用 。

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3、食療法

用戶可根據自已的喜好,在做飯、炒菜、喝水時,均可加入阿膠食用。如:

① 阿膠粥

取糯米100g煮熟,候熟入阿膠15g稍煮,攪令烊化即成。

功用:養血止血,滋陰潤肺安胎。

②阿膠雞蛋湯

將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙,沖雞蛋一個,每日早餐前服用效果更佳。

主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。

③ 阿膠酒

將阿膠80g切成小塊(或砸碎),置小壇內,倒入適量黃酒,將壇放在文火上煮沸,邊煮邊向壇內續添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,藥酒約有500ml時可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次, 每次空腹溫飲20~30ml。

功效:補血止血,滋陰,潤肺。

主治:血虛萎黃,虛勞羸瘦,面色無華,眩暈心悸,陰虛咳嗽等。

④阿膠燉野雉

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將野雉肉塊200克洗乾淨,放入沸水中焯去血水,撈起放入燉盅里,加入湯水,阿膠(30克蒸溶的),紅棗12枚,薑片,蔥結,精鹽,蓋上燉盅蓋,上籠旺火燉2小時,出籠后,放去薑片,蔥結,撒入胡椒 粉,淋香麻油即可。

⑤阿膠煮紅棗

取大棗10枚置鍋內,加水適量煮熟,加入搗碎的阿膠6g,溶化,紅糖適量調味。飲湯食棗。功效:養血健脾。主治:心脾兩虛,心悸失眠等。

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