柿餅有助於胃腸消化，增進食慾，以及可提高人體的抵抗力

柿餅是人工用柿子乾燥成的餅狀食品，柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，柿子可以有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用，柿餅裡面的礦物質元素很豐富，而且礦物質元素是人體所必須的，柿餅中維生素是非常豐富，特別是維生素C的含量，是水果中含量較高的。

柿餅中含有果膠是一種水溶性的膳食纖維，具有很好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用，而且柿餅中的維生素可以提高人體的抵抗力，也可以促進人體的新陳代謝，從而可以改善皮膚，另外柿子含有豐富的纖維素、鈣、維生素C、胡蘿蔔素、糖、蛋白質及鐵、碘等微量元素，還具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用，以及對於高血壓、大便秘結、痔瘡等疾病有很好的療效。

柿果不僅含有豐富的維生素，也含有碘，可以治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大，而且柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害，以及柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，以及有澀腸止血的功效，另外柿子還有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，以及可以活血消炎，改善心血管功能，餅含含有的礦物質元素中有碘、鐵、還有著鈣、磷等元素。

柿餅表面附著一層柿霜，潔白似面，具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，可治咽炎、口瘡，柿餅雖然好吃，但是不易食用過多，以及需注意不要在空腹時食用，因柿果中含有較多鞣酸、單寧和果膠，會使人感到飽脹腹痛，嚴重會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻等，另外病後體虛、消化不良、外患風寒，腹瀉及產後均不宜食用，除此之外柿子不可以與螃蟹同時食用，不然會出現腹痛、嘔吐，嚴重時可造成中毒。