吃出來的病太多了！專家：多吃這3種食物極大減少患病幾率

癌症與飲食有著密切的關係，飲食是為我們生活中最不能缺少的一部分，對於飲食來說如果我們不吃飯那就即將要被餓死，還還不止這些，因為沒有了營養和能量的來源我們的身體也很容易生病，免疫力低下。更可怕的是癌症也是和飲食有著密不可分的關係。

可以說，很多癌症都是在人的不知不覺中，一口一口吃出來的，所以今天我們就來了解一下，哪些食物容易致癌，哪些食物容易防癌。

1.少吃加工肉類

世界衛生組織國際癌症研究機構已經列出了最新的致癌名單，像牛羊肉之類的哺乳類動物的『紅肉』，已經被列入了名單之中。熏制類，燒烤類等加工食品，因為其食品上有很多食品添加劑，也是非常容易致癌的，極大增加了患癌的風險。

2.少吃腌制類食品，例如泡菜

由於泡菜在腌制過程中會產生亞硝酸鹽，致癌物質；並且亞硝酸鹽的含量與鹽濃度、溫度、腌制時間等眾多因素密切相關，家庭、小作坊或無嚴格安全檢測廠商生產的泡菜更容易出現亞硝酸鹽含量過高的問題。因此，泡菜不宜多食。

3.別吃燒烤

明火燒烤肉食時，會產生大量的致癌物——— 多環芳香烴，這是最早被認識的，至今也是最重要的、數量最多的化學致癌物，包括苯並芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯並芘，苯並芘既可以通過烤肉進入消化道，也可以通過烤肉的煙霧進入呼吸道。苯並芘會在體內蓄積，能誘發胃癌、腸癌等癌症。而另一致癌物——— 雜環胺，在動物實驗中可引起乳腺癌、結腸癌等。有相關資料表明，常吃燒烤的女性，患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。國內外研究證實，目前尚未發現某種動物能夠耐受亞硝胺而不致癌的。亞硝胺的產生源於肉串在烤制前的腌制環節，如果腌制時間過長，就容易產生亞硝胺。特別是街邊不衛生的個體烤肉攤點，往往為了使劣質的肉吃起來口感細嫩，會過量添加「嫩肉粉」，而嫩肉粉中一般都含有亞硝酸鹽，如果過多食用這種用嫩肉粉腌制的肉串，就容易引起亞硝酸鹽中毒。

4.多吃大蒜，生薑

大蒜可謂是『抗癌之王』，大蒜對胃癌有很好的預防作用。平時多吃些獨頭蒜，可以很好地起到預防癌症，尤其是消化道腫瘤的作用。 不過，高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質———蒜氨酸，因此，專家建議，切大蒜后別急著丟下鍋，先把壓碎的大蒜放置15分鐘后再煮，才能最大限度發揮大蒜的抗癌功效。

5.多吃西紅柿

西紅柿內耗有大量的番茄紅素與強烈的抗癌物質p香豆酸與綠原酸，有抗癌殺害癌細胞的作用。但是如果生吃西紅柿的話，可以說白吃。對抗癌沒有效果。因為西紅柿內含有大量的番茄紅素與p香豆酸和綠原酸，要熟吃，在鍋里燉熟的西紅柿。才能將番茄紅素魚p香豆酸，綠原酸分解。使人體吸收。才能達到抗癌的效果!

6.多吃洋蔥

洋蔥抗癌的,洋蔥中含有較多的硒元素，硒能刺激人體免疫反應，使環磷腺苷酸增多，抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。同時，洋蔥中還含有一種「櫟皮黃素」的抗癌物質，能抑制致癌物活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25％，因胃癌致死者少30％。

好啦，上面說的這些預防知識大家有記住嗎，只要從吃的地方著手預防，患得癌症的幾率就會大大減少，民以食為天，每個人還是應該對自己的飲食，對自己的身體負責。大家有什麼其他的預防癌症的食物，可以評論區告訴我哦。