人人都能學會的披薩製作攻略-鮮蝦披薩

大致把披薩分解一下，主要由3個組成部分，餅基、餡料、Cheese。

餅基：就是底下那層面，這要看你具體喜歡什麼樣的口味了，不同的麵餅發酵方法不一樣，這你得自己去研究，其實跟做麵包差不多。

餡料：很多人都不理解，為什麼買到的披薩餡料那麼少，有些人就突發奇想，自己來家動手做披薩，於是乎最後烤出一個怪胎。所以在製作過程中，你必須壓抑自己的這種想法，餡料適量即可，不要畫蛇添足。否則烤出的披薩相當不美觀（如下圖）。

不忍直視

有時候也可以瘋狂一下，把你想吃的都放上去吧，反正有個底兒兜著呢，是不是呢。

Cheese：馬祖里拉就是我們常說的乳酪，如果是初學者，請購買」已經切成絲兒的「，個人感覺乳酪加足了才好吃。

就像這張圖的感覺，看上去很有食慾

那麼接下來我就說一下鮮蝦披薩的製作方法

鮮蝦披薩的做法

1.高粉、鹽、糖、酵母混合，加水揉成光滑的麵糰，靜置發酵。

2.麵糰發至2倍大。

3.黃油融化後放入青椒、洋蔥、鹽，煸炒。

4.放入蝦，炒至變色發紅。

5.發好的麵糰擀成餅狀，放入9寸披薩盤，用叉子扎孔，防止烤制的時候鼓起。

6.抹番茄沙司，放一層乳酪。

7.放洋蔥、青椒、蝦、玉米粒、馬蘇里拉乳酪。

8.烤箱預熱190°，大約用時8分鐘左右，將披薩盤放入烤箱第二層，上下管加熱模式12分鐘左右。中途取出，在披薩餅邊刷全蛋液，繼續烘烤。

9.成品。

如果你想底下的餅基厚一點，就多準備點面吧，鮮蝦披薩製作好了，我要開動嘍~