年夜飯哪道菜最受歡迎，將蔬菜做得吉祥討彩，比葷菜更受歡迎呢

每年的年夜飯，最受歡迎的是哪道菜？如今日子好了，大家都說年已經沒有年的味道了，是呀，平時天天都能吃到各種好吃的，過年，無非也是這些千篇一律的葷菜。多吃幾頓，看到就覺得油膩了。將蔬菜做得吉祥討彩，比葷菜更受歡迎呢。

雙色雞蛋拌菜

原材料：雞蛋一個，生菜一顆，紫甘藍一片，泡菜炒拌醬一勺，油適量，干辣椒幾顆，生抽兩勺，小麥澱粉少許

步驟

1、食材準備好

2、雞蛋清河雞蛋黃分別裝入容器

3、倒入少許小麥澱粉，加入水，拌勻

4、油鍋加熱，分別將雞蛋清和雞蛋黃簡稱餅

5、取出，切成絲

6、紫甘藍切成絲

7、生菜切絲

8、將雞蛋絲和蔬菜絲放入碗里，加入泡菜炒拌醬

9、加入生抽，拌勻，清爽的涼拌菜上桌了

小提示：1、飯店裡的涼拌菜是用手撕的，為了照顧小朋友吃得方便，我將蔬菜全部切成絲，所以，刀工隨意就好。2、涼拌的時候加入生抽口感更好，不過色澤差了點，根據自己的需要選擇吧。3、隨拌隨吃。