冠心病特殊營養需求

植物蛋白質，降低膽固醇

動物性蛋白質含量高的膳食，可促進動脈粥樣硬化的形成，而大豆蛋白質和其他植物性蛋白質能夠降低血清膽固醇。

抗氧化物質，給心臟「健身」動脈粥樣硬化斑塊中的主要脂蛋白為低密度脂蛋白，抗氧化營養素能緩解其氧化，降低斑塊進展、破裂的危險。

多種礦物質，預防冠心病鎂可以影響血脂代謝和血栓的形成，促進纖維蛋白溶解，防止血小板凝聚。膳食中鈣的含量增加，可預防高血壓及高脂膳食引起的高膽固醇血症。硒粥樣硬化，降低全血黏度，增加冠脈能夠抗動脈流量。適量有好處

四種維生素

高半胱氨酸是導致心臟疾病的危險物質，而葉酸、維生素B.和維生素B。是降低高半胱氨酸的重要物質，煙酸屬於B 族維生素，它可以增加高密度脂蛋白的含量。推薦攝入量葉酸、維生素B2、維生素B。和煙酸分別為400微克/天.2.4微克/天、1.2~ 1.9毫克/天

15毫克/天。

三種保健品，為血管「開道

魚油。脂蛋白密度越低則顆粒越大，顆粒越大

則越容易堵塞血管。魚油中富含DHA、EPA，其中的EPA 能夠抑制這種大分子，減少其在血管內壁上的附著沉積，並且清除血管壁上多餘的血脂。

大豆磷脂。由卵磷脂、腦磷脂和肌醇磷脂等成

分組成。卵磷脂是心血管垃圾「搬運工」，能促使膽固醇和中性脂肪乳化而排出，這樣就可以把魚油清理下來的垃圾及時排出體外。

蜂膠、蜂膠有助於調節血脂，降低過高的膽固

醇、甘油三酯和低密度蛋白，升高高密度脂蛋白。同時還有助於軟化血管，增強血管張力，活血化淤，降低血液黏稠度，減少紅細胞、血小板聚集，減少血栓形成，防止動脈粥樣硬化。