春節合理膳食，遠離脂肪肝！

脂肪在肝臟內，脂肪量超過5%稱為輕度脂肪肝（僅有疲乏感，多數脂肪肝患者較胖）

脂肪在肝臟內，脂肪量超過10%稱為中度脂肪肝（多無自覺癥狀，噁心，嘔吐，腹脹，肝區脹滿）

脂肪在肝臟內，脂肪量超過25%稱為重度脂肪肝（食欲不振，疲倦乏力，肝區或者右上腹隱痛）

民間總流傳一句話：「養肝就是養命！肝好，一切都好！肝不好，未老先倒」。其實，中醫的理論是：女人「肝」凈就漂亮！男人「肝」凈就強壯！

肝臟是人體第二大的器官，如果人要存活下來，只需要30％～35％的肝臟就夠了，因為它會快速地再生。雖然肝臟如此耐操勞、不叫苦也不叫痛，但是人們常常忽略自己的肝臟已經生病了。因為肝臟沒有神經，即使發炎也不會疼痛，當肝臟感覺疼痛時，通常是很厲害的肝炎或是已經發展為相當大顆的肝腫瘤。

中國是個「肝病大國」，調查顯示，每12個中國人里，就有一個人有肝病。在我們身邊，近些年來，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越來越多。但是有多少人關心過自己的肝？ 怎樣才能保護好我們的肝，必須知道肝臟最想要的是什麼。

肝，是人體的化工廠現代醫學的肝，是指單純的兩片重達1.5公斤的器官。它是人體中最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官，它就像一個巨大的「化工廠」，每天要發生1500種以上的化學反應。

肝臟的五大功能：1、糖料配送廠肝臟可以把糖和脂肪變成蛋白質，又能用蛋白質和脂肪來製造肝糖。而肝糖可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。肝臟製造血液中很多重要的蛋白質。例如和血液凝固有關的重要蛋白質「凝血因子」也是由肝臟製造的。所以肝病末期的人，一但出血，不容易止血。

2、脂肪攪拌機膽汁約75%由肝細胞生成，25%由膽管細胞生成。肝臟每天要製造半公升到一公升的膽汁，然後儲藏在膽囊里。當我們吃進脂肪時，膽汁進入消化道，乳化脂肪，弄碎脂肪油珠，讓脂肪容易和消化酶接觸，以利吸收。又因為膽汁是鹼性的，所以能中和從胃部來的食物中的酸性。

3、維他命倉庫除了維生素B和C，其它維他命A、D、E、K都儲存在肝臟里。這些維生素都溶於脂肪，因此能與脂肪物質一起為身體所吸收。假如你的肝臟正常，就算你一年不吃維他命A，或是連續四個月不吃維他命D，或許也不會有太大的問題,。

4、解毒中心。 我們吃進來的食物或藥物，所產生的各種有毒物質，都在肝臟中，由肝細胞將它們轉變成無毒物質后，再經由尿液或膽汁排出體外。

5、排泄轉化站肝臟也參與血液成分的調節。肝臟把衰老紅血球所釋放出來的血紅素，加工后變成膽紅素，排入膽汁中，再排出體外。肝病患者的皮膚、眼白會呈現黃色，因為肝臟處理排泄膽紅素的功能變差，造成血中膽紅素值升高，沉積在組織中，皮膚、眼白因此變成黃色。

肝臟健康自測:1.無端感到疲倦，煩躁，焦慮憂鬱。2.眼睛乾澀或者死魚眼。3.頭髮愛出油，面部油亮。

肝不凈會怎樣：1、肝「苦」毛病多，各器官養分不足中醫講，百病之源，根在肝臟。如果肝臟代謝不正常，人體所需養分得不到及時供應，各個器官無法正常工作。

2、毒素滯留體內，臉色暗黃體內產生的毒素、廢物等都需要肝臟排毒，如果肝臟無法正常工作，毒素會滯留體內，再美的女性也會變成「黃臉婆」。

3、氣血不暢，代謝緩慢肝臟幫助人體調節氣血，維持人體代謝正常；如果肝氣疏泄不正常，氣血就會瘀滯；體內濕氣、毒素累積過多就會引起疾病。

4.大便稀黏腥臭，粘稠(不易衝掉)。5.消化不良，腰部敖肉增加。6.睡覺留口水，打呼嚕，口臭口乾。7.渾身無力，常感到疲倦，精力不集中。8臉色蒼白，原本紅潤的臉頰不見了。9.神經衰弱，記憶力下降。10.頭痛，腿疼，肩酸，腰酸。11.情緒不穩定，脾氣特別大。12.夜裡睡眠不好，失眠多夢。13.前胸後背有紅痣，指甲有明顯豎條紋。14.臉龐兩邊有肝斑。15.乳腺增生和手腳發涼，四肢發麻。