這道如牛奶一般的魚丸絲瓜湯，一上桌就被喝光，味道就是鮮！

用最簡單的食材做最美味的食物

絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。

說了這麼多是不是有點餓了，

現在我就來教大家做大餐：魚丸絲瓜湯

絕不失手的炒雞好吃的魚丸向你跑來了

=步驟=

這是牛奶一樣的湯 。

清甜可口，老少皆宜 。

1.鯽魚一條，收拾乾淨，片開魚肉 ，魚骨砍小塊

2，加2勺子料酒，生薑，鹽，花生油腌制10分鐘，魚肉加料酒，薑蓉，生粉抓洗2次，清洗乾淨。

3，切細條，再橫切小小粒，

加一勺子生粉，適量鹽，薑蓉剁成魚蓉 。最後加一勺蚝油，蔥白，一勺生粉順時針攪拌上勁。

4，絲瓜一根切滾刀塊。

5，炒鍋加一點點油，將魚骨，魚頭煎至微黃 。油不用加太多了，不然魚湯有點膩。

6，加沒過魚頭的水，大火煮30分鐘左右 ，湯色發白。

7，將魚頭，魚骨，魚刺過濾出來，調小火繼續煲，手心沾水 ，將魚肉來回摔打，

8，直至肉丸圓滑 ，輕輕下鍋 ，小火大概煮5分鐘 。

9，加入絲瓜繼續煮開，關火，加一點點鹽調味即可 。

10，鮮甜的絲瓜魚丸湯，可以喝了。

溫馨提示,

❥ 絲瓜不需要煮得太熟，斷青即可，這樣才能保持絲瓜的清香爽口的口感。

❥這就是我的如牛奶一樣的魚丸絲瓜湯，現在變成我們的啦，希望你能喜歡。快點模仿起來吧，記得回來交作業哈，做得好的小夥伴可是有獎勵的哈

●End●

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