不知道早餐吃什麼？教你幾道簡單美味的快手早餐！

我每天都要為孩子做早餐，孩子吃膩了單一乏味的早餐，開始向我抱怨。為了孩子的營養，讓她有更充沛的精力讀書，我開始瘋狂的嘗試做各種美味早餐，並制定了菜單，實行點餐制。

因為白板太小，還有很多菜式沒有寫上。實行點餐制以後，果然效果不錯，孩子吃的特別享受。現在我就教大家幾種美味又營養的快手早餐！

學起來吧！

「旺仔煎餅」

搭配米粥

用料：

旺仔小饅頭一小碗（用量自己按食量）

雞蛋一顆、食用油

牛奶、糖、番茄醬

步驟：

1、雞蛋拌入糖打散（甜度按自己口味），放入少許牛奶（不能多，要和小饅頭成比例）繼續打勻。

2、將打好的蛋液和小饅頭一起放進料理機里混合成麵糊。

3、鍋內放油，燒熱轉小火，倒入麵糊，小火翻面，慢慢煎熟（一定要小火，莫心急），裝盤抹上番茄醬。

4、搭配煮好的米粥，新鮮可口，口感Q彈！

「土司煎蛋」

搭配芒果

用料：

雞蛋一顆

土司兩片

火腿腸一根

番茄醬、食用油

芒果一顆

步驟：

1、鍋內下油，煎熟雞蛋，火腿對開切，略微煎一下。

2、用鍋內的底油，小火將土司略微煎的酥脆。

3、起鍋將土司和雞蛋和火腿交叉疊好，怎麼好看怎麼來，可以自由發揮！

4、搭配一顆切好的芒果，營養又美味。

「義大利面」

用料：

意麵適量

意麵醬（超市買的現成的）可以節約時間

洋蔥、豬肉末

大蒜、生薑、食用油

鹽、糖、黑胡椒

步驟：

1、切好蒜末、生薑絲、洋蔥切丁、豬肉絞成肉末備用。

2、燒熱水，意麵下鍋煮熟，我買的螺絲形，因為好看。多煮一會，意麵較硬，自己試下口感，感覺適中了，撈起濾去水裝盤備用。

3、鍋內放入油，燒熱將蒜和生薑翻炒出香味，放入豬肉末翻炒，加入少許鹽和糖，因為有現成的意麵醬，調料無需多放，下入洋蔥丁繼續翻炒，觀察肉末變熟，這時候放入意麵醬，迅速翻炒入味，關火。

4、將炒好的肉醬澆在煮好的意麵上，完成！吃的時候攪拌好，孩子超愛的！

「雞蛋炒飯」

搭配南瓜湯

用料：

雞蛋一顆

火腿腸一根

黃瓜丁、蔥

熟米飯（最好是隔夜飯）

鹽、醬油、胡椒粉、食用油

南瓜

步驟：

1、南瓜切片，蔥切碎，黃瓜切丁，火腿腸切丁，雞蛋放少許胡椒粉打散拌入蔥花備用。

2、鍋內放油燒熱，倒入蛋液迅速划散，放入火腿丁翻炒盛起。

3、鍋內加少許油，放入熟飯翻炒，放入適量鹽，繼續翻炒，差不多飯炒均勻了放入炒好的雞蛋碎，少許醬油提鮮，放入黃瓜丁炒拌均勻起鍋，記住黃瓜丁一定要最後放，能夠保持口感新鮮爽脆。

4、鍋內燒熱水，水開放入切好的南瓜片，煮至熟透盛碗，不用放糖，南瓜本身就很甜哦！

南瓜湯配蛋炒飯，清爽解膩又健康！

「高湯大排面」

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用料：

挂面、雞蛋一顆

青菜、蔥、青蒜

榨菜、大排肉

醬油、胡椒粉、麻油

步驟：

1、鍋內燒水，水開放入挂面，煮熟，中間可放入一次冷水，麵條口感更好！

2、開始調湯，準備一個面碗，放入少許醬油、麻油、胡椒粉，骨頭湯加熱倒入面碗，將煮好的麵條挑入面碗，放入鹵好的大排肉和荷包蛋，撒上蔥花青蒜花，再擱一點榨菜絲，喜歡吃辣的可以放一些辣椒醬，超有味的哦！

「牛油果焗蛋」

搭配牛油果奶昔

用料：

牛油果一顆（選用顏色發黑熟透的果子）

雞蛋一顆、牛奶、雞蛋

芝士一片、鹽、糖、胡椒粉、食用油

步驟：

1、牛油果切開取核切丁，平均分為兩份，另一半做奶昔。

2、烤箱預熱十分鐘。

3、雞蛋放入適量油、鹽和胡椒粉打散，拌入牛油果，放入烤碗（我用的陶瓷碗）撒上芝士碎，推入烤箱，200度中層，烤制十分鐘，時間按照各種烤箱不同，誤差不大。

4、等待的時間開始製作牛油果奶昔，牛奶加熱拌入糖攪勻，甜牛奶就不必加糖了，倒入料理機，放入另一半的牛油果丁，打製成奶昔，溫度剛好適中。

5、時間到，烤箱取出烤碗，香噴噴的牛油果焗蛋就出爐了，搭配奶香味十足的奶昔，再美味不過了！

你都學會了嗎？讓我們一起動手為家人打造健康美味又方便的早餐吧！