帶你了解核桃的功效與作用 吃核桃都有什麼好處？

核桃起源於近東地區，又可以叫胡桃或羌桃等；是全球知名的"四大幹果"之一，另三種乾果是與腰果、扁桃、榛子。核桃的吃法多種多樣，既可生吃和炒著吃，還是糕點、糖果的製作品，另外還可以榨油等，核桃不僅營養價值高，味道也香甜美味。核桃有哪些好處呢，可能我們大家的第一反應應該就是補腦了，的確，我們常吃核桃對大腦有很好的開發作用。但是核桃還有哪些好處呢，下面就隨小編一起來看看核桃的功效與作用吧！

核桃的營養價值：

核桃營養豐富，是世界"四大"乾果之一。據測定，每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿蔔素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營養成分比較來說，核桃營養價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值）肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭髮過早變白和脫落的效果。

核桃的功效與作用：

　 1、 保護腦部

　　核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利於智力發育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。

　　2、 降低膽固醇

　　核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利於控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風等極易由高血脂引發的疾病。

　　3、 滋補五臟，潤膚烏髮

　　核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利於滋補人體五臟，強腎益脾，還可滋潤皮膚，助於皮膚抗氧化抗衰老，以及補充頭髮營養，改善發質，保持頭髮烏黑亮麗。

　　4、失眠

　　現在很多的人都喜歡食用核桃來進行養生。經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。

核桃的食用禁忌：

1、忌大量食用

核桃的蛋白質和脂肪含量高，一次吃太多會消化不良。每天食用不超過4顆核桃為宜，同時應注意減少其他脂肪攝入，以免熱量過高。

2、上火、腹瀉患者不宜食用

核桃性溫，含油脂高，吃了會上火生痰，陰虛火旺、痰熱咳嗽、痰濕、腹瀉等症患者不宜吃核桃。

提醒：吃核桃應堅持長期適量服用，核桃仁表面的皮不要剝掉。