補血不用吃阿膠、紅棗，這幾種食物補血效果更好

提起補血，相信很多人首先想到的就是阿膠跟紅棗了。然後阿膠跟紅棗從成分上來看並沒有傳說中神奇的補血功效。對，你沒有看錯，事實就是如此，為什麼呢？

1、 成分上看，阿膠主要是膠原蛋白

阿膠由驢皮製成，主要成分是膠原蛋白。從營養學的角度而言，膠原蛋白沒有多少營養，對人體的新陳代謝的促進作用也不明顯。

另外阿膠也並不是優質蛋白，在加工熬制的過程中會喪失很多營養成分，阿膠在很多國家僅作為食品添加劑使用，並沒有幫助血紅蛋白生成的作用。總而言之，阿膠不能補血。

2、 中醫認為，阿膠只對失血導致的血虛有效。

大家研究中醫古方就可以發現，只有需要止血時，才會使用阿膠，古代的中醫並不把阿膠當成補藥。如今在媒體、廣告、"專家"等宣傳蠱惑下，大家就有了"阿膠補血"的印象，但阿膠只對失血導致的血虛有效的事實，他們都絕口不提。

下面這幾種食物的補血效果，比阿膠、紅棗效果都要好。

1、 菠菜

菠菜中含有鐵質的胡蘿蔔素，其中含量是非常高的，因此菠菜是很好的補血的蔬菜。日常多吃一些菠菜，就可以滿足大多數的補血需求了。除了菠菜，還有葡萄乾、杏仁等也含有鐵質，不過這些果乾含糖量比較高。

2、 黑米、黑豆等黑色食物

中醫中有逢黑就補一說，其主張黑色入腎，常見食物中的黑米、黑豆屬於這個。有記載："常食黑豆，可百病不生"。有補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒的作用。《本草綱目》中一味改良飲食方：黑米茯苓糊。茯苓、黑米、黑豆、山藥、芡實、覆盆子、豌豆，其中成分磨成粉末混合，沖水即可食用。此方長期食用，滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，解決氣血不足、腎虛、貧血等問題。可改善陽虛、氣血兩虛的體質。

3、 胡蘿蔔

胡蘿蔔中不僅含有大量的各種維生素，還有一種常見的胡蘿蔔素，在所有食物中，胡蘿蔔的胡蘿蔔素含量是極高的。這種營養素的重要作用是補血。用胡蘿蔔補血，最好是採用煲清湯的方式，不要烤、炒。

4、 南瓜

南瓜看起來是一種澱粉含量很高的食物，實際上它的營養特別豐富——各種維生素、氨基酸、礦物質、蛋白質等等。南瓜中含有鋅，它能夠影響成熟紅細胞；南瓜中含有鈷，是血液中紅細胞的元素之一；南瓜中含有鐵，是血紅蛋白的重要成分。

5、 西紅柿

西紅柿具有補血的功能，其外也含有胡蘿蔔素、維生素。怎麼吃番茄最補血？番茄+酸奶。酸奶中含有能夠促進鐵吸收的蛋白質，可以有效的提高鐵元素的吸收，最好是番茄榨汁然後加入酸奶調味，味道很好。

6、 黑木耳

常吃木耳降三高，強身抗癌清腸道。木耳含鐵量比較多，對缺鐵性貧血患者來說是很好的食物選擇。木耳不僅駐顏養顏、美白補血，而且對心臟也有好處，抗血小板黏附，可以降血壓、降血脂、降血糖，同時能預防動脈粥樣硬化，對預防心腦血管疾病有一定好處。