關於買菜的思考

我家附近有兩家大型連鎖超市：家樂福和大潤發。

家樂福離得近，但和大潤發比起來生鮮種類不夠多也不夠新鮮。

今天周末，我想自己做點蔬菜吃吃，於是決定走遠一些去大潤發買菜。

不知道是不是因為周末下午是買菜的高峰時間，大潤發超市裡擠滿了人，其中中老年居多，很多大爺大媽們拖著他們專門用來買菜的「拖車」把生鮮區擠得水泄不通。

由於人多，生鮮區僅有的3個稱重台前都排了十幾二十個人，不想排隊的我只好選擇購買包裝好的盒裝蔬菜，避免稱重環節。

我這個人很討厭人多而嘈雜的環境。如果一家商場或者超市人流很旺，我的腦子便會有種嗡嗡要炸裂的感覺，不想認真買東西只想趕緊離開。

今天大潤發給我的就是這種感覺。

在生鮮區速速拿了幾盒蔬菜后我趕緊向收銀區移動。不出意料的是，收銀區每個櫃檯都排著不短的隊伍。

我發現國內的大型連鎖超市似乎都有一條不成文的規定：某些大米、食用油或者雞蛋一定要特別便宜，這樣就能吸引很多中老年人不遠萬里趕來購買這些商品。這種做法不僅能帶動超市的人流，還能促進這些中老年人在超市的消費。

對於超市這也許是個提升人氣和營業額的好辦法，但對於在超市購物的人這卻讓消費體驗大打折扣。

拿今天的大潤發來說，賣特價雞蛋的櫃檯前面排起了長長的隊伍。

這隊伍有多長呢？算人數應該排了快100人，從頭到尾排了有幾十米，架勢跟網紅奶茶店喜茶門前的隊伍相比簡直有過之而無不及。

而且這隊伍排得橫穿整個超市，將貨物區和收銀區硬生生隔開，想結賬還得沿著這隊伍繞一大圈。

當我好不容易在收銀台前排上隊時，擁擠的隊伍又讓我不得不忍受後背被後面人的購物車頂著的不適感。

終於輪到我結賬了，本以為這糟糕的購物體驗總算要結束，結果收銀台的小票機突然出了點問題，打小票一卡一卡地特別慢。

我耐心等著，後面排隊的人倒是開始不耐煩地罵罵咧咧起來，朝收銀員嚷嚷說：「機器有問題怎麼不早換呢？！」

Blah Blah Blah……Boom Boom Boom……

此時我腦中嗡嗡作響，只想趕緊結束這糟糕的體驗，拿著我的菜回家去……

而當我走到超市出口時，意外地發現有一個小櫃檯在賣草莓，於是我走過去準備挑一盒。

不去不知道，一走過去我竟然發現了一片新大陸！

大潤發超市樓下居然有一家開放式菜市場！

這家菜市場長這樣：

我當時心裡想：哇，這不就是小時候和媽媽逛菜場時菜場的樣子嗎？這難道不就是菜場應該有的樣子嗎？

在傳統菜場已經被現代超市逐漸代替的今天能見到這樣的菜場實在不容易，興奮的我興緻勃勃地繞著這個菜場連轉了兩圈。

沒有統一的稱重台和收銀台，沒有人排隊。在這樣的菜場，每個攤主經營者自己的攤位，買什麼直接問他們就好。

對比之下，我突然覺得這種傳統菜場的購物體驗其實比現代超市要好不少（至少在購買生鮮上是如此）。

當然，也有人說這種傳統菜場一般不是明碼標價也沒有規範管理，很容易出現短斤少兩或者看人要價的情況。

這樣說的確有道理，但和上一代不同，我們這一代很少再像我們的媽媽或者外婆那一代一樣去對比菜價。對我們這一代來說，時間才是最寶貴的。

如果上一代對好的買菜體驗的定義是「用最便宜的價格買到想要的菜」，那麼我們這一代的定義就是「用最短的時間買到想要的菜」。

這就是為什麼我們這一代幾乎不會有人為了能買到便宜的大米、食用油或者雞蛋而大老遠跑到一個超市去排隊（在大潤發特價雞蛋櫃檯前面排隊的幾乎都是中老年人，這也從側面證實了我的觀點）。

這時候可能有人就要問了：你們年輕人不會為了便宜雞蛋排隊，為什麼都趕著在喜茶這種網紅店門口排隊呢？

一杯喜茶和一個便宜雞蛋有什麼不同？

不同點可真是太多了！

首先，雞蛋是一種日常食材，它很難有獨特性，更是很難有品牌。你買大潤發的雞蛋和買高級有機雞蛋其實都是雞蛋，客觀上來說差別不大。

但奶茶就不一樣了，一杯街邊的野雞品牌奶茶和一杯喜茶的最大區別是喜茶有品牌，有品牌歸屬感。你拿著一杯喜茶自拍和拿著一杯野雞奶茶自拍發朋友圈的效果都差很多，這就是獨特性。

年輕人為了這種品牌歸屬感，為了這種獨特性（或者可以稱之為「裝逼素材」），願意獻上自己最寶貴的資源——時間——去排隊，老一輩人大概是很難理解的。

當然，買菜終究是買菜，不是喝奶茶，也不是裝逼，所以為了省時省事，我以後應該都會去那家開放菜場而不是大潤發生鮮區買菜了吧。

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