養生必先調五臟12:食療補肝血

談到肝血之營養，中醫有「以臟補臟」的理論，我們可以適當吃些豬肝、雞肝等動物肝臟。在中藥里，當歸、白芍等可以補血，菊花、枸杞子則有明目之功效，經常用眼的人可以將其泡水代茶飲。

腎屬水，肝屬木，水生木，故有「肝腎同源」之說。所以，養好肝也要養好腎。長期久坐用眼，除雙目供血不足外，頸椎、腰椎也會產生勞損，總得不到緩解，會對肝臟、腎臟都造成損害。這種情況下，出現雙眼疲勞、視力下降，甚至面色萎黃、頭暈眼花、易疲勞、肢麻、五心煩熱的癥狀，也就不奇怪了。這是屬於肝腎陰虛了。

那麼，此時可以用雞肝搭配銀耳、枸杞子一起煲湯喝。雞肝能補肝腎，用於肝虛目暗：銀耳能強心健腦、滋陰補腎、補氣和血、嫩膚美容；枸杞子可滋補肝腎，益精明目，三味配伍功效倍增，不管視物模糊、兩眼昏花，還是面色憔悴、易疲勞，這些統統可以通過這一美味價廉湯得到緩解。