紅燒繽紛多彩素丸子，黃金搭配，吃出不一樣的素味！

過年大多數家庭都會炸丸子，餡料有葷有素，就連顏色也多種多樣，丸子做成后，可炒菜，可頓湯，可紅燒，搭配的素菜也多種多樣！今天的紅燒素什錦丸子，搭配幾種蔬菜，使其營養更加豐富，口感更加鮮香，來看看怎麼做吧！

〔紅燒什錦素丸子〕

食材:

素丸子10個、土豆3個、鮮香菇4個、紅蘿蔔2個、黑木耳1把、油適量、鹽適量、十三香適量、老抽生抽適量、胡椒粉、冰糖適量、香油適量

做法：

1.土豆去皮切滾刀塊

2.紅蘿蔔去皮切滾刀

3.木耳用水泡開，焯水洗凈

4.鮮香菇切成塊

5.各色素丸子

6.鍋內倒少許清水，放入土豆丁和紅蘿蔔丁，燒成7、8成熟。

7.倒入香菇丁、生抽、老抽、放十三香、鹽、胡椒粉。

8.適量冰糖、放入黑木耳

9.最後放入丸子，蓋鍋蓋，再燒一會兒，收湯汁即可，淋少許香油即可出鍋

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