送你一份養生版年夜飯！吃出過年滋味和健康！

龍蝦、螃蟹、雞鴨魚肉，什麼山珍海味的都備好了吧？

春節到了，每家每戶都在準備一頓豐盛的年夜大餐，對於普通大眾來說，和家裡人吃一頓年夜飯是一年到頭最開心的事，但是，凈合健康管理中心的養生專家得站出來提前給你敲個警鐘，不能瞎吃。

這裡絕不是給大夥潑冷水，因為，春節過後，醫院總會迎來開門紅，「節日病」也並不非新鮮事了。

所以，避免節后大夥遇到健康問題，還是要聽聽，這裡只說，只說三個事，多吃什麼，少吃什麼和怎麼吃。

先說說多吃什麼。

多吃新鮮蔬菜。因為蔬菜是一種鹼性食物，不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。其中，蔬菜中的纖維素可解油膩、維持胃腸正常蠕動、預防便秘。比如：蘿蔔，芹菜，辣椒等。當然，蔬菜種類還有好多，每一種都有去油膩、助消化的作用。這對於大魚大肉的年夜飯，無疑是最好的刮油方法。另外，如果感覺到疲勞倦怠、胃腸脹氣。也可以多吃一些蔬菜，解除這些身體危機。

春季陽氣初生，飲食的調養除了注意升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。

多吃水果。春節里享受美味時卻不能忽略身邊的水果。它能夠調節改善人體的代謝機能，預防各種疾病、增進身體健康。如蘋果富含多種維生素及礦物質，具有生津止渴、補腦助血、安眠養神，治療慢性腹瀉、減肥等功效。梨子富含糖分、維生素、礦物質及果膠等。性寒涼，具有降壓化痰、潤燥和津的功效。咳嗽、痰多的老年人更應多吃。

再說說少吃什麼。

第一種應該就是肉類。雞鴨魚豬肉等肉類攝入過多會導致消化不良，給胃增加負擔。平時正常攝入能吸收消化，春節期間走訪親戚、接待朋友難免多吃幾口，引起消化系統負荷太大。特別是一些消化系統比較差的朋友，容易引起腸胃不適，拉肚子、肚子脹等不良反應。

第二種就是油炸類食品。油炸類食品容易引起體內燥火過旺，上火，從而引起一些喉嚨痛、扁桃體發炎、發燒感冒、長痘、臉上冒油等癥狀。所以油炸類食物也應少吃。

第三種就是瓜子糖果。

春節期間，一般人家裡都準備了各種各樣的糖果、瓜子、花生等小食品，或招待客人，或自己享用。再加上春節期間，或看電視，或打牌聊天，順便吃點零食是很自然的事情，因而節日里常常吃掉平時好幾倍甚至是十幾倍的瓜子糖果。而瓜子糖果中的糖分和香料，儘管可以讓食物更加可口，但過多食用攝取，就容易讓人嘴干舌苦、情緒激動，甚至出現莫名其妙的憤怒。如孩子出現了這種癥狀，家長應該讓孩子們立即停止食用甜食香果。

最後說說，怎麼吃才算科學健康。

葷食的選擇應少而精，製作要淡而美。如肉食應選擇平時不常吃的兔肉、豬蹄、雞爪等，既新鮮可口，又美容健身。魚肉的製作要以清蒸為主，少用油炸，取其清淡，突出鮮味，促食慾，保營養。

這裡推薦兩款人氣頗高的兔肉吃法，紅燒兔子，紅燒兔肉、小炒香辣兔肉，具體做法大家可自行查找。

魚的做法也多種多樣，但是，對於清蒸的吃法，清江魚、中華鱘，清蒸的味道更美。

另外，過年難免要喝酒，專家建議，適度飲酒可以，但過量就會帶來健康問題，成年男性和女性每天的攝入量應不超過25克和15克（酒精量），同時，專家建議少喝含糖飲料。

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