豆腐皮這樣做，營養高又養胃

豆腐皮

在我們的生活中，豆腐皮是我們很熟悉的一個食物，因為它是我們中國的傳統豆製品，在南方和北方廣泛種植。豆腐皮性平味甘，它有很多功效，比如清熱潤肺，止咳消炎，養胃解毒，止汗等等。豆腐皮營養極豐富，含有蛋白質，氨基酸。

嗮豆腐皮

中醫認為，兒童吃豆腐皮可以提高免疫力，促進身體和智力的發展。而老年人可延長壽命。孕婦產後吃能回復身體健康和增加奶水。它還使人胃易消化，吸收快。所以今天小編我為大家介紹一道豆腐皮菜，那就是青椒炒豆腐皮。

青椒炒豆腐皮

這道菜主要以豆腐皮，青椒，紅辣椒為主。還有其他的材料有蔥，蒜，姜，料酒等等。

我們要把準備好的豆腐皮切成絲，而青紅椒洗乾淨去籽和切成絲，把蔥切成蔥花，姜蒜切成沫。我們現在起鍋，在鍋中燒熱開水，然後把豆腐皮放在鍋中燙3分鐘。再放在涼水中浸泡，撈出。我們現在要熱鍋涼油，再放蔥姜蒜爆香一下，然後放青紅椒翻炒均勻。最後我們把豆腐皮倒入鍋中，加料酒，鹽翻炒均勻，再加雞粉，白糖，胡椒粉，和一勺香油繼續翻炒均勻。

好了，這一道菜就這樣完成了。

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