冷盤~豆豉排骨

1、肋骨洗凈剁成小段,加鹽,蔥薑片,酒拌勻待用。

2、豆豉切成細末,蔥薑末,大蒜切末備好。

3、肋骨過油炸成小棕色,瀝油。放入配料炒至香味和紅油時,加水燒開,再放肋排,糖,生抽,少許味精,十分鐘后成熟,㕵火收汁,起鍋裝盤!

4、口味咸鮮微甜,豆豉香味撲鼻

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