新疆炒米粉做法步驟

好吃的新疆炒米粉自己做！

2018-1-17 12:57:05

有人說新疆米粉是新疆丫頭子的最愛，如果拿米粉跟男票相比，那還是米粉重要

新疆的丫頭子對米粉的喜愛，已經達到「米粉虐我千萬遍，我待米粉如初戀」的程度了，迪麗熱巴也是愛吃的放不下碗

新疆不僅米粉很辣，冬天也是很冷的來，想必這麼冷的天氣，粉妹子也不想出門去吃，是不是在等外賣小哥給你送米粉吶？但4由於路上都是積雪，外賣小哥送來的米粉也應該沒有店裡那麼好吃了！

so以下新疆米粉製作方法請笑納

1.米粉400克 2.雞肉/牛肉100克 3.芹菜/蘑菇適量 4.青辣椒半個 5.干辣椒適量 6.豆瓣醬100克 7.番茄醬根據個人喜好 8.料酒適量 9.醬油適量 10.綜合調料適量 11.食用油適量

❥ 如果用干米粉，倒入剛燒開的開水，浸泡米粉20-30分鐘，根據米粉品種不同，如果還不夠軟，可以將水倒掉再倒入新的開水浸泡10分鐘，泡軟為止。

❥ 浸泡米粉的時間開始處理配菜，所有配菜洗凈，芹菜和蘑菇切小段和丁，青辣椒切絲，干辣椒切碎，肉切片備用。

❥ 鍋中倒油，油熱後下干辣椒小火煸出辣味，倒入肉片，小火划熟。

❥ 倒入豆瓣炒出紅油后噴少許料酒加入番茄醬和所有配菜大火翻炒均勻

❥加入綜合香料(去肉腥的)和適量的醬油後繼續翻炒。

❥ 可以添少許的水，蓋蓋燜煮片刻，之後倒入泡的軟硬適中的米粉。

❥ 保持大火，奮力翻炒，如果感覺太干中途還可加少許水直到將米粉和配菜翻炒均勻，米粉裹上濃濃的醬汁，軟硬適中，配菜也熟軟即可關火出鍋。

❥ 圖片僅供參考，按照以上方法做炒米粉就能吃到你喜歡的米粉啦，也可聯繫我自己開店做老闆哦

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