文/李淡淡

「煙」和「酒」同為1類致癌物，煙臭名昭著，酒卻常常以「健康守護者」的形象存在。比如被大家熟知的紅酒（葡萄酒），我們聽到的說法一直都是：

• 紅酒中富含白藜蘆醇、花青素等活性成分，有抗氧化、抗衰老、抗癌的功效。

• 每天喝一點紅酒還對心臟有好處，能軟化血管，預防冠心病。

而在醫學專業機構那裡，卻從未把紅酒作為正面形象向公眾推薦。美國心臟病學會和美國心肺血液研究所都從未推薦過人們通過每天飲酒來預防心臟病。

每18個癌症，就有一個是「喝」出來的

近日，美國臨床腫瘤學會（American Society of Clinical Oncology，ASCO）明確指出：酒精是重要的致癌因素。

全世界5.5%的癌症發生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的。換算一下就是說，每18個癌症里，就有1個是喝酒喝出來的。

大範圍的人群統計數據也已經證實，酒精會增加口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌。而且，飲酒次數和飲酒量越多，患癌風險越高。

同時，數據也顯示，對於女性而言，飲酒最容易導致乳腺癌，男性飲酒最容易導致腸癌。

別人也喝酒，怎麼沒見得癌症？

癌症是多種因素共同引起的疾病，某種食物或生活習慣會產生部分影響，卻不一定是決定性的。具體到一個人身上，吃了會增加癌症風險的食物，比如總喝酒，並不意味著就一定會罹得癌症。但是，比起不喝酒的生活方式，這個人得癌症的幾率是會增加的。

因此，在日常，養成良好的飲食生活習慣，避免增加患癌風險的做法，對我們的健康是有非常大的好處的。

飲酒會損害肝臟

不僅僅是致癌，喝酒還傷肝。

酒入胃腸，被吸收后，就匯入了肝臟被代謝分解。而在這一過程中，產生的某些物質，會對肝臟有損傷。我們熟悉的所謂「酒精肝」就是長期大量飲酒導致的慢性肝病。從酒精性脂肪肝，逐漸可加重成為肝炎、肝硬化。

有人說了，這都是「長期、大量」飲酒的結果，我只是小酌一下，沒這麼嚴重吧？再說了，網上還說，適量喝酒還有不少好處呢。

少量飲酒同樣會危害健康

少量飲酒有助睡眠？事實恰恰相反

一方面，飲酒後會讓呼吸道周圍的肌肉過於鬆弛，從而加重打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征的癥狀。

另一方面，酒精減低機體休息的質量，影響人第二天白天的表現，導致集中力的下降和明顯的嗜睡。

你以為微醺睡得快，實際上，反而沒有讓身體休息好。

紅酒小酌，也不建議

還有研究顯示，所謂的「健康紅酒」（葡萄酒）致癌風險和別的酒沒有任何區別。一項對超過1200萬名女性的數據分析發現，即使每天只喝一小杯酒的「適量飲酒」，女性患乳腺癌的概率也會顯著增加。

除了紅酒，喝其他酒的健康風險也一樣存在，原因很簡單，因為再好的酒，最重要的成分始終都是——酒精。

酒對亞洲人的危害，比歐美人更大

事實上酒本身不會引起基因突變，不會直接致癌，真正危險的是酒精在人體內的代謝產物：乙醛。

而中國人普遍有酒精代謝基因的缺陷。

只要在國外生活過的人都會發現，喝酒後外國人並不像中國人一樣容易臉紅。喝酒上臉這件事兒其實是中國（東亞人）特色。

喝酒臉紅的根本原因是中國人多攜帶有突變的乙醛脫氫酶基因，導致人體無法有效降解乙醛。乙醛在體內積累后能導致血管舒張，看起來就是臉紅筋漲，形成「喝酒上臉」的現象。

也就是說，在喝酒致癌這件事上，中國人從一出生就吃虧了，就算適量飲酒也吃虧。

說這麼多其實就一件事，酒對人不好，你也不要期望你會是千分之一的幸運兒。所以，別喝酒了。

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