春天常吃韭菜好處多,營養美味,但這類人不能多吃!

春天來了,萬物復甦,人的精神也應該清爽起來,身體也應該跟著春天注入活力,說到這裡,是不是聯想到春季養生,春季,人體陽氣順應自然,向上向外疏發,因此要注意保衛體內的陽氣,凡有損陽氣的情況都應避免。那麼,在飲食上,就在飲食平衡的基礎上適當多攝入一些補陽的食物。

韭菜,我們都知道它具有很好的補腎,健胃、清腸、提神的功效,它的營養成分主要來源於自身所含的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

韭菜可以緩解便秘,因為韭菜中含有大量的粗纖維和維生素,粗纖維能夠促進腸胃的蠕動,定期食用韭菜,可以減緩或預防便秘,因精神緊張引起便秘的職場人士尤其要多吃。

韭菜有一種可以促進食慾的清香之氣,其實就是它裡面的硫化物和精油在發揮作用,這些物質能夠增進人的食慾、調節肝胃、促進消化等。春天來了,不妨買一把回家,給家人或自己用韭菜和餡包一頓韭菜餃子,開胃消食又營養。

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或者在春日的周末里,來個韭菜炒雞蛋,可能這是一個最普通不過的菜了,但是各家的做法不一樣,做出來的味道也會不一樣,有的家庭喜歡用雞蛋和韭菜攪和在一起,在鍋里以攤煎餅的形式煎雞蛋,有的家庭則喜歡在炒的過程中加入一些紅辣椒,這樣色香味俱全就達到了。我家的的做法是韭菜切小碎丁后,先下油鍋翻炒一下,再加入雞蛋炒香后調味出鍋。

或者又可以利用韭菜給自己做碗韭菜蝦仁肉末粥,這份粥不但營養豐富,而且非常容易消化,味道鮮美。很適合需要進補身子比較虛弱的人士。

但是,孕婦、有嚴重腸胃疾病、支氣管炎的人不能多吃哦,韭菜的特性容易對以上人群帶來副作用,如宮縮,加重原來的病情,如果要吃也應在醫生指導下適當減少食用量。

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