糖漬橙皮，一款去油解膩的健康小零食，你值得擁有！

橙皮又稱黃果皮，是芸香科植物香橙的果皮。剝下的果皮經過晒乾或烘乾而成。香橙含有大量的維生素A，可作為健胃劑。橙皮很早就是中藥的一種，味辛微苦，入脾、肺二經。橙皮性味甘苦而溫，具有理氣化痰、健胃消食、提神醒腦的功效，是治療感冒咳嗽、胸腹脹痛、食欲不振的良藥。

很多人吃完橙子都不會留橙子皮，但橙皮作用多多，如果直接扔掉，實在可惜。今天我們就來個廢物利用，把橙皮稍稍加工，做成糖漬橙皮，搖身一變，成為一款去油解膩的健康小零食，非常適合在春節期間大魚大肉的吃貨們。

原料： 橙子乘4個，細鹽適量、細砂糖100g、清水100g、細砂糖適量（裹橙皮）。

做法：1、用適量的鹽搓洗橙子表皮去臘，再用清水清洗乾淨。

2、從橙子的底部划4刀，吃掉果肉，剩下果皮，然後把皮里的白瓤去掉，只留黃色的果皮。

3、處理好的橙子皮，切成均勻的細絲。

4、橙皮放入鍋中，加入沒過橙皮的清水，大火燒開後轉小火煮10分鐘。

5、接手把煮好的橙皮撈出，用清水沖洗兩遍去掉澀味（這一步不能省略）。

6、在鍋里加入細砂糖和清水（各100g），小火煮至完全融化，接著放入橙皮熬煮，大約煮10分鐘左右，煮的時候要攪拌，以免糊鍋。

7、煮至橙皮變色越來越透明，糖水也開始變的濃稠即可，然後用筷子夾出橙皮，去掉多餘的水份，撒上細砂糖拌勻即可。

8、做好的糖漬橙皮過篩，去掉表面多餘的細砂糖就OK啦！

9、一款去油解膩的健康小零食，而且還可以化痰止咳哦。