一天一根，滋補健康

一天一根，滋補健康

山藥是我們日常生活當中經常見到的一種滋補食材，它的營養價值非常豐富，而且價廉物美，所以深受大眾的親睞。那麼你知道嗎？你知道有哪些嗎？你知道嗎？今天小編告訴大家一根山藥有六大神奇功效，趕緊來看看吧。

　　健脾止瀉

　　冬季腹瀉是常見病，有些是功能性的，與細菌、病毒感染無關，不必使用抗生素之類，這時山藥就能發揮作用。而且對於黴菌性的腹瀉也有明顯作用，每天煮食山藥500克，分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉，則每次吃15克。

　　補益強身

　　平時體虛之人，山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月，以量變求質變，緩而求功。

　　補肺潤燥

　　久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調和。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

　　澀精止尿

　　遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患於未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，可常服之。

　　固澀止帶

　　婦女白帶增多，無色無味者，可常吃山藥以冶之。山藥有很好的健脾化濕、固澀止帶功能，不論是脾虛帶下還是腎虛帶下，長食山藥一定奏效。

　　潤膚祛燥

　　山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。秋季皮膚極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛髮。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。

　　食用技巧：山藥光滑的炒 麻點多的燉

市場上的山藥種類很多，表皮光滑的吃起來口感比較脆，比較適合炒著吃，比如山藥炒木耳。而有些山藥表面彎曲，外表皮凹凸不平，麻點比較多，毛須比較旺盛，這種山藥口感綿軟，比較適合燉湯、熬粥和做甜品。

　　選購技巧

　　首先應選外觀完整、平直、粗細均勻、無異常斑點、沒有腐爛的山藥。如果表面疙瘩多，比較粗的話，說明山藥已經老了，如有異常的斑點，可能感染過病害。

其次，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽切勿購買。最後，要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。

6款山藥養生葯膳食譜

　　1.山藥羊肉粥

　　鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后，再下山藥，煮至湯稠肉香即可;

　　或加調料食之亦可。此粥有益氣溫陽、滋陰養血、健脾補腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補方，尤適宜於小兒、老年體虛氣弱者。

　　2.山藥炒蛋

　　鮮山藥250克，雞蛋2隻。山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻。將鍋內油加熱七成熱時，放人生薑絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結成塊，再與山藥一併炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。

本品味美可口，健脾開胃，可增加食慾。

　　3.山藥黃瓜粥

懷山藥60克，黃瓜150克，糯米50克。先將懷山藥加工成細粉;黃瓜洗凈，榨汁;糯米加水煮粥，粥將成時，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用。本品具有滋潤皮膚的作用，適宜於美容健身。

　　4.六元解毒湯

　　懷山藥30克，人蔘5克，蓮子、薏苡仁各 20克，芡實、茯苓各15克。將以上藥物放入鍋內，加水500毫升，煎取 200毫升，濾出;再加水500毫升，煎取200毫升。

將兩次藥液混合後分兩次服用。本方功能健脾益氣補虛勞，可用於慢性胃炎、胃下垂及久病身體虛弱、不思飲食者。

　　5.山藥湯

　　山藥、黃芪、熟地各15克，遠志12克，石菖蒲10克。水煎服，每日煎服兩次。亦可按此方比例酌情擴大用量，將諸葯烘乾，研為細粉，煉蜜為丸，每次8克，早晚空腹各服1次，溫開水送下。

　　本方能補氣養陰、寧神益智，可用於神經衰弱、精神不振、失眠健忘、氣短乏力等。

　　山藥過敏的處理方法

　　大量水沖洗，然後在手上抹醋，連指甲縫裡也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。

　　花露水或風油精弄到水裡稀釋然後反覆的洗也可以緩解。

　　這種過敏現象不會持續很久的半天或者一天自動就消失了。

　　如何避免山藥過敏

　　把山藥外皮洗乾淨后，最好帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮。

　　或是準備一鍋開水，洗凈山藥后，直接丟入水中燙煮一下。

　　這樣，山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會過敏了。

　　而且，山藥在起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕鬆地除去外皮。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道一根山藥有哪六大神奇功效了嗎？你知道了嗎？大家平時可以經常食用山藥，嘗試一下山藥的各種吃法，一定可以給你帶來很好的養生功效的。