茄子的營養價值有哪些
【導讀】茄子是我們經常都見到的一種蔬菜，它的味道非常的鮮美，營養價值很高。但是它的具體營養價值有哪些呢？下面就和小編一起去了解下吧。
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2.茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。
Advertisements
5.茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
愛生活 愛健康 愛自然養生學堂
想要了解更多養生小秘密 請關注自然養生學堂(微信公眾號：zrysxt)
如果你願意和我們分享你在養生方面的心得體會和小技能，我想說，請聯繫我。
歡迎自薦推薦~