蜂蜜的保健功效（一）

蜂蜜被稱為「百花之精」，是一種營養豐富的食品，一直被看做是大自然贈予人類的貴重禮物、心臟病患者的良友、使人愉快和保持青春的藥物。 近年來，我國醫藥衛生工作者進過反覆的臨床試驗證明，蜂蜜對心臟病、肝臟病、高血壓、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、貧血、胃及十二指腸潰瘍、關節炎、神經系統疾病、皮膚病、燙傷及凍傷等，都有不同程度的療效。

經現代醫學研究發現，蜂蜜的藥理作用主要有以下幾個方面。

1、保健 天然蜂蜜中含有大量碳水化合物、維生素和人體必需的微量元素，服用后促進機體受傷組織的復原，可用於體弱多病者的輔助治療及老年人保健品，是一種不可多得的對人體較為有益、強壯滋補的天然佳品。

2、抗菌 蜂蜜在釀造過程中所分泌的葡萄糖氧化酶使葡萄糖氧化為葡萄糖酸，併產生過氧化氫，過氧化氫具有很強的殺菌作用。蜂蜜的PH為3.2-4.5，在這樣的條件下，許多致病菌都收到了抑制。蜂蜜對鏈球菌、葡萄糖菌、白喉桿菌等革蘭氏陽性菌具有極強的抑制作用。

3、消炎 蜂蜜是過飽和糖溶液，具有極強的滲透性，可以使細菌因脫水而收到抑制；蜂蜜中有來自植物的殺菌劑（類黃酮、揮發性物質），以及抗氧化劑（過氧化物酶、抗壞血酸、生物鹼等），可以保護機體組織不受到氧化損害。

4、調節腸胃 蜂蜜具有抗氧化能力，有調理胃腸道疾病、保護胃的作用，這與蜂蜜中果糖的不完全吸收性有關。因蜂蜜有調節胃酸過多或過少的作用，所以對十二指腸潰瘍、胃炎、胃下垂等有一定的輔助療效。蜂蜜也可使胃痛和胃灼燒感等癥狀減輕或消失。

5、護肝 蜂蜜中含有大量的葡萄糖、果糖、多種維生素、氨基酸和酶類等營養成分，這些成分可以不經肝臟代謝直接被人體吸收利用，它還能為肝臟的代謝活動提供能量準備，刺激肝臟組織再生，起到修復肝損的作用。常吃蜂蜜，可以滋潤保護肝臟，改善肝功能，預防脂肪肝的形成。

蜂蜜被稱為「百花之精」，是一種營養豐富的食品，一直被看做是大自然贈予人類的貴重禮物、心臟病患者的良友、使人愉快和保持青春的藥物。 近年來，我國醫藥衛生工作者進過反覆的臨床試驗證明，蜂蜜對心臟病、肝臟病、高血壓、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、貧血、胃及十二指腸潰瘍、關節炎、神經系統疾病、皮膚病、燙傷及凍傷等，都有不同程度的療效。

經現代醫學研究發現，蜂蜜的藥理作用主要有以下幾個方面。

1、保健 天然蜂蜜中含有大量碳水化合物、維生素和人體必需的微量元素，服用后促進機體受傷組織的復原，可用於體弱多病者的輔助治療及老年人保健品，是一種不可多得的對人體較為有益、強壯滋補的天然佳品。

2、抗菌 蜂蜜在釀造過程中所分泌的葡萄糖氧化酶使葡萄糖氧化為葡萄糖酸，併產生過氧化氫，過氧化氫具有很強的殺菌作用。蜂蜜的PH為3.2-4.5，在這樣的條件下，許多致病菌都收到了抑制。蜂蜜對鏈球菌、葡萄糖菌、白喉桿菌等革蘭氏陽性菌具有極強的抑制作用。

3、消炎 蜂蜜是過飽和糖溶液，具有極強的滲透性，可以使細菌因脫水而收到抑制；蜂蜜中有來自植物的殺菌劑（類黃酮、揮發性物質），以及抗氧化劑（過氧化物酶、抗壞血酸、生物鹼等），可以保護機體組織不受到氧化損害。

4、調節腸胃 蜂蜜具有抗氧化能力，有調理胃腸道疾病、保護胃的作用，這與蜂蜜中果糖的不完全吸收性有關。因蜂蜜有調節胃酸過多或過少的作用，所以對十二指腸潰瘍、胃炎、胃下垂等有一定的輔助療效。蜂蜜也可使胃痛和胃灼燒感等癥狀減輕或消失。

5、護肝 蜂蜜中含有大量的葡萄糖、果糖、多種維生素、氨基酸和酶類等營養成分，這些成分可以不經肝臟代謝直接被人體吸收利用，它還能為肝臟的代謝活動提供能量準備，刺激肝臟組織再生，起到修復肝損的作用。常吃蜂蜜，可以滋潤保護肝臟，改善肝功能，預防脂肪肝的形成。