好吃易做的的玉米面發糕，為我們的餐桌增加一點粗糧

我比較喜歡粗糧、雜糧，家裡常備的糧食種類有二十多種，粗糧含膳食纖維多，營養成份也多，經常食用有益於家人的身體健康。玉米屬於長壽食品，過去在東北老家，玉米是餐桌上的主食，玉米餅子現在許多人還喜歡吃，只是現做法上做了改良，裡面加了白面、小米麵、黃豆面等，口感上更好。

今天做的玉米面發糕，玉米面200克、白面100克。

一共300克的面，加了300克的水，3克的酵母，喜歡甜的可以多加一些糖。用筷子攪拌就行。

發酵好的樣子。

發酵好的面里加2克小蘇打，攪拌均勻。

因為面很稀，直接鋪在蒸簾上不易成形，也可以放在碗、深盤等容器內蒸，只是放容器不容易蒸熟，蒸的時間相對要長一些。

我家裡正好有個小號蒸簾，我就決定將麵糊放在裡面來蒸。

屜布浸濕，放小蒸簾內。將它放在蒸鍋內。

倒入麵糊，上面擺一層大棗

大約蒸25分鐘，很漂亮吧！

屜布上淋點冷水就很容易取下來。

軟軟的，甜絲絲的，還有大棗的香氣，相信家人一定喜歡吃，