水素水杯，富氫水杯。。。不知道有多少人不惜從日本花幾千元的高價背回這麼上圖這麼一個能治百病的杯子。用商家的話來說，富氫水之所以可以包治百病，主要是能夠產生大量還原性強的氫氣，可以消滅身體里的活性氧自由基，從而達到延年益壽的目的。聽著hin美好啊，今天就讓我們科研檢測團隊，把所有的謊言從內到外都撕開。

太長不看版本

➡在抗氧化方面，我們的檢測結果表明水素水和自來水沒有一丟丟的區別。

➡水素水杯在產氫的同時還可能會產生臭氧和氯氣。

➡科學文獻證明氫氣不會在身體里與氧自由基發生反應。

➡以塑料製成的水杯根本無法保存氫氣。

➡日本官方已發表聲明水素水無功效。

開始我們嚴謹又有趣的撕逼科普環節

樣品是丁媽從日本買回來的和粉絲送樣的水素水杯。

這款據說在日本的代購圈最為火爆

抗氧化檢測結果

兩款杯子分別製備好新鮮的富氫水，進行總抗氧化能力上機檢測。

看見沒，水素水（紅色）不僅沒有任何抗氧化效果，甚至比純凈水還要差些（後面原理你就會懂得其中原因）。

和VE的抗氧化對比

和維生素E的對比結果上也可以看出來，水素水一點兒抗氧化能力都沒有。

說好的氫氣呢？喜歡刨根究底的我們等不及，直接簡單粗暴的把杯子拆開來看看內部構造

2000多元「水素水」杯的內部構造

用螺絲刀把瓶子打開

一個小小的電路板和迷你指示燈

這是負責產生氫氣的鉑金電極。神秘的氫氣就是通過這個電極產生的。

那麼，明明這個東西可以產氫，為什麼一點抗氧化能力都沒有呢？

不是所有氫都可以抗氧化

以元素周期表中最簡單的氫元素（H）來舉例。我們都學過，氫原子內核有一個帶正電荷的質子，在外電子層帶有一個負電荷的電子。當氫原子失去外層負電荷的電子后，就會變為帶正電荷的氫離子（H+）。而當氫原子從外界再搶來一個電子時，就會變為帶負電荷的負氫離子（H-）。

根據定義「還原性就是指該物質失去電子的能力」，絕大部分物質是否有還原性都可以一眼辨別出來。因此我們來看下三者的還原性比較。

氫離子一個電子都沒有，也無法再次失去電子，所以是斷不可能有抗氧化性的。

氫氣因為正負電荷都有，所以理論上會有還原性。

負氫離子攜帶有兩個負電荷，在理論上具有強的還原性。

【小黑板第一次】但特別可惜，氫氣在常溫下懶的出奇，如果沒有施加暴力條件（比如高溫高壓），它壓根不和別的物質發生反應。只有在高溫或者點燃的情況下，氫氣的還原性才能表現出來。

副產物更恐怖！

市面上的水素水杯所採用的制氫方法基本都是電解法。這種方法的好處就是技術成熟，制氫相對化學法較快，而且最關鍵成本低。但我們根據國內的自來水質量，再分析了製備原理后，整個人都不太好了。

杯子在咕嚕咕嚕冒泡產生氫氣的同時還有可能同時產生了氧氣以及兩個你避之不及的副產物，臭氧和氯氣。有意思的是，我們在銷量火爆的產品評論中都看到了不少水質偏甜的好評。氫氣和氧氣無色無味，氯氣有你最熟悉的游泳池味道，臭氧有青草的味道。現在你來告訴我，這些自然清新的甜味是哪裡來的。

神話背後的科研結果不可信。

水素水之所以火爆日本，這裡面少不了幾篇科學報道的推波助瀾。他們的核心觀點就是氫氣分子很小，能在體內或者細胞內自由穿梭，穿梭中碰到自由基就會發生相互作用，並消滅它們。最火的就是發表在咱們上一篇文章提到過的生物學頂級雜誌NATURE上的。

一般發表在大牛雜誌上的文章，尋常人等都不敢有異議。但李鬼就怕遇見李逵，在2014年10月，自由基研究領域的大神Koppenol做了非常嚴謹細緻的實驗，對之前的一系列結論做出了近乎完美的反駁。

我們來看下大神文章最後的結論。

很多朋友看不明白沒關係，我們翻譯成大白話給大家：近些年來氫氣能抗氧化的文章有引文中的1，2，6，7四篇，其中前三篇都是Ohsawa及其團隊發表的。然而，根據我們的實驗結果，氫氣能直接跟超氧化物發生化學反應的可能性非常值得懷疑。

不得不佩服頂級科學家懟人的藝術，透過文字都能想象到Prof. Koppenol霸氣的表情。

日本官方闢謠！

另外，從日本官方的態度也可以看出，水素水的神話已經被徹底打破。2016年開始，日本國立健康營養研究所發布官方通告：水素水無效。

日本消協嚴令水素水廠家更改說明，而且2017年三月再次發表官方聲明，水素水是普通水，並沒有任何神奇功效。

從另外一個角度來說，即使氫氣真的能夠治療部分疾病（部分論文認為高濃度氫氣可以幫助治療某些疾病），也需要保證非常高的過飽和濃度（4-5 ppm）。而市面上所有水素水及制氫的杯子能達到的濃度基本都在0.5-1ppm左右，根本達不到有效預防衰老的目的，更不用說減肥或者治療癌症了。

寫到這裡，結論非常明顯，水素水完全就是場忽悠人的騙局。這回居然老狐狸丁媽都被忽悠了，可見普通人真的很難抵禦商家的誘惑。所以，直到今天，水素水的銷量依然高居不下。

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