這三種食物是食道癌的最愛，你卻一直在吃！

食道癌作為一種常見的惡性腫瘤，占食管腫瘤的8成以上。在全部惡性腫瘤死亡的回顧調查中，食道癌的死亡率僅次於胃癌而居第2位。據估計全世界每年大約有20萬人死於食道癌。預防食道癌，刻不容緩。我們應該留心身體的癥狀，尤其是喜歡吃以下3種食物的人，更加應該警惕食道癌。

1. 酒

酒精，特別是一些高度白酒，會直接導致食道黏膜出現燒傷現象，長此以往，反覆刺激下，食道癌自然就會隨之而至。同時，由於乙醇有促癌作用，若一個人既吸煙又飲酒，則食道癌發生的可能性還會增高。常酗酒者食道癌的發生率是普通人群的25～30倍。

2. 腌菜

腌菜作為日常的常見配菜，很多人都是從小吃到大的。但是醫生卻提醒，吃腌菜需節制，因為腌菜中含有大量亞硝酸鹽，尤其是當氣溫高於20℃時，亞硝酸鹽含量還會上升，亞硝酸鹽含量越大，食管癌發生風險越高。

3. 燒烤

美國哈佛大學醫學院丹娜·法伯癌症研究所的專家認為：高溫燒烤會將紅肉、豬肉、家禽肉和魚肉中蛋白質轉化為雜環胺，而雜環胺與食道癌有關。當肉中的脂肪和肉汁滴下並生成煙霧時，就產生了一種名為多環芳烴的致癌化學物，並沉澱在食物上。此外，在燒烤的環境中，會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。

出現這些癥狀，警惕食道癌

1. 吞咽哽噎感

這是食道癌早期最常見的癥狀，患者先是覺得吞口水、吃東西時喉嚨不舒服，一段時間后，可能會覺得連稀飯和牛奶也吞不下去。

2. 食管內有異物感

有這樣類似的比如米粒或者蔬菜的碎片附在食管上，導致吞咽不下去的，即便是沒有疼痛的感覺也跟進食沒有關係，就算沒有吞咽的動作，也仍然感覺到有異物存在的感覺。

3. 胸骨后疼痛

這種癥狀多發生在早期食道癌病人中，經常表現為咽下食物的時候胸骨有稍微的疼痛感，並且能感覺到疼痛的部位。