紅糖水的謊言

我國女性有經期飲用紅糖水的傳統，很多人也都認為紅糖這種紅色的食物理所當然能夠補血。那麼紅糖水到底是不是一個補血神器？紅糖水肯定是不能大幅促進人體的造血的，我們認為它補血主要是指望它能給我們帶來血液中必需的鐵元素，通過補充鐵元素來預防缺鐵性貧血。所以其實我們只要探究紅糖是不是真的含有豐富的鐵就能判定它是否真的能起到補血作用。

紅糖簡單地說就是甘蔗汁精製而成的晶體，所以它必然95%以上的成分都是蔗糖。雖然紅糖的含鐵量比起其他水果要高很多，但是基本上100g紅糖也只含有1毫克左右的鐵。

對於人體來說，成年男性每天大約需要8毫克鐵，而非孕期、非哺乳期的成年女性則需要18毫克左右。（鐵是唯一一種成年後女性需求大於男性的營養素）

所以，如果你想通過只喝紅糖水來補血，那麼每天必須吃掉幾斤紅糖。我們要知道100g蔗糖的熱量是400千卡，需要慢跑40十分鐘才能消耗。誰會做這種傻事去吃那麼多糖？

不僅如此，紅糖中的鐵是非血紅素鐵，以這種形式存在的鐵在人體中吸收效率並不高。食物中比較好的鐵來源是富含血紅色鐵的紅色肉類和動物內臟，如果能夠搭配深色蔬菜和堅果，補鐵效果會更好。

補鐵Tips

1、草酸阻礙鐵的吸收，草酸含量高的蔬菜（一般都澀味比較重）建議先焯水，去掉草酸，這樣有利於補鐵。

2、水果中的維生素C可以幫助我們吸收穀物和豆類中的鐵。

3、肉類和穀物、蔬菜搭配效果也是不錯的。

有些小夥伴問我，這樣一來不是說明我們傳統的女性經期喝紅糖水的做法是不對的嗎？

其實不然，理由如下：

紅糖水中最多的還是水，多喝溫熱的水，促進血液循環，保持體溫，適當飲用對身體恢復有幫助。

紅糖水的甜味令人產生愉悅的化學信號，緩解身體的疼痛

紅糖其性味甘、溫，又含有豐富的微量元素，可以補脾緩肝、活血化淤、調經，雖然補血效果一般，但是調理身體的效果不錯。

部分現代企業為人為添加鐵元素到紅糖中製成功能性紅糖，補鐵效果會好一些。

許多地方的祖傳方法並不是單一飲用紅糖水，會搭配紅棗、雞蛋等食材來增加紅糖水的營養價值。