育兒課堂|解讀寶寶維生素A缺乏症

維生素是維持人體生命活動必須的一類有機物質,也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少,但不可或缺。維生素A缺乏多見於嬰幼兒與學齡前兒童,嚴重缺乏維生素A甚至可能雙目失明,常令父母痛心疾首,悔恨沒有及早預防和干預。那麼維生素A缺乏原因到底是什麼怎麼回事?到底該如何合理的補充和干預呢?

維生素A缺乏4大成因

維生素A缺乏症是指因體內缺乏維生素A而引起的以眼和皮膚病變為主的全身性疾病,患者以嬰幼兒為主,常和營養不良並存,伴隨蛋白質-能量營養不良等。

常見的維生素A缺乏原因如下:

1.食物中維生素A攝入不足

維生素A主要存在於動物性食物中,如奶製品、蛋類、動物肝臟等,在一些貧困地區的人群這類食物攝入量少,主要依靠植物性食物中的胡蘿蔔素供應,而胡蘿蔔素可利用率偏低,因此導致維生素A缺乏。

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2.與生理原因有關

寶寶在母體內時,母親體內的維生素A很難通過胎盤屏障進入胎兒體內,因此出生后胎兒體內維生素A的儲存量很低,如果在哺乳期又沒有及時地補充維生素A,嬰幼兒容易患維生素A缺乏症。

3.脂肪的吸收不良

維生素A是脂溶性維生素,常伴隨脂肪一起吸收,當脂肪吸收不良時,因此維生素A吸收也會受到影響。

4.疾病原因

✦消化道疾病如腸炎、腹瀉等會影響維生素A的消化吸收;

✦肝臟疾病會影響維生素A在肝臟中的儲存;

✦慢性消耗性疾病會使儲存在體內的維生素A減少和分解增多;

✦寶寶不良的飲食習慣如挑食、偏食和不吃早餐也會造成維生素A吸收不足。

Tips

富含維生素A的食物

含維生素A豐富的食物主要有動物肝臟,如豬肝、羊肝等,以及牛奶、黃油、乾酪、蛋黃、魚肝油和含脂肪多的魚,作為維生素A原的胡蘿蔔素主要存在於植物性食物中,深綠色的蔬菜,黃色、紅色蔬菜和水果中含量較高,如胡蘿蔔、豌豆苗、紅心番薯、辣椒、空心餐、菠菜、以及水果中的芒果、杏、柿子等。

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