芹菜怎麼吃才能降血壓

都說芹菜有股味道不好吃，但小編卻不這麼認為，小編就特別喜歡吃芹菜，像芹菜香乾肉絲、芹菜回鍋肉等等我都愛，

而且芹菜有降血壓、養血補虛、防癌抗癌、利尿消腫及鎮靜安神之功效，那麼，芹菜怎麼吃才能降血壓？接下來就跟著小編一起來看看。

一、芹菜怎麼吃才能降血壓

生吃更好!有研究證明，生吃芹菜或涼拌芹菜的效果比將芹菜炒熟降壓效果好，因為炒熟會把芹菜中的主要發揮降壓作用的丁基苯酞類物質破壞掉。而且生吃芹菜時最好連根和葉一起吃下去，效果更佳。

二、芹菜的降壓原理

1、芹菜降壓是芹菜中飽含的丁基苯酞類物質。丁基苯酞類物質具有鎮靜安神的作用，所以也叫芹菜鎮靜素。芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩血壓。關鍵是平穩，它不會象降壓藥一樣，吃多了，會造成低血壓。 所以，健康人吃芹菜既能健康安神，還可清腸、通便、補血。

2、芹菜中的黃酮類物質、膳食纖維、葉綠素、丁基苯酞類、氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質等諸多活性成分都具有降壓、降糖，降脂的生理功能，所以芹菜的提取物降壓、降脂療效應當是這些成分共同作用的效果。

三、芹菜降壓食療方法

1、芹菜紅棗湯

材料：新鮮芹菜200克，紅棗30克。

做法：將芹菜洗凈切段，與紅棗洗凈去核，加水適量，文火煮15~20分鐘，調味飲用。

功效：利尿鎮痛，和中養血。適用於高血壓，症見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。

注意：飲食應清淡，忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。

2、芹菜香菇絲

材料：芹菜200克，水發香菇100克。

做法：

1）、把芹菜切成4厘米長的段;把香菇切成絲。

2）、用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。

3）、出鍋前，用水澱粉勾芡，加少許麻油，炒勻.

功效：這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的葯膳，也是一道可口營養的家常菜，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。

3、芹菜蘋果汁

材料：鮮芹菜250克，蘋果1-2個。

做法：將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁即可。

用法：每次1杯，每日2次。

功效：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。

芹菜能不能降血壓？肯定是能的。那麼「芹菜怎麼吃才能降血壓」以上也給出答案了，還有小編也給大家推薦幾款芹菜美食，涼拌芹菜葉、煎芹菜葉餅、芹菜葉拌木耳、芹菜葉炒雞蛋等等，