堅果、牛奶對寶寶的健康益處

當寶寶的年紀超過八、九個月，除了喝奶已經可以開始吃一些固體的食物時，媽媽們會選擇給寶寶添加一些營養豐富又健康的堅果。在品類繁多的堅果中，杏仁又以其營養價值而聞名。

那麼，小寶寶能不能吃杏仁奶呢？杏仁到底有哪些益處呢？

首先，我們來認識一下杏仁。

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁是最受歡迎的杏仁品種。杏仁油也是從甜杏仁身上提取出來的。苦杏仁則可以用來入葯，中藥中常可見苦杏仁的身影。

杏仁中所含的維生素E居於各類堅果之首，不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，易被人體吸收，能幫助肌膚抵禦氧化侵害。它富含的不飽和脂肪酸可以保護心臟，而且不含膽固醇。

杏仁營養價值這麼高，對寶寶的健康有什麼好處呢？

1. 對大腦有益

杏仁含有多種營養物質，可以幫助寶寶的大腦健康發育，吃杏仁也能提升寶寶的智力水平。杏仁中含有核黃素，有助於增加寶寶的大腦活動。

2. 控制膽固醇

雖然這個好處現在看來對寶寶沒太多實際用途，但是吃杏仁可以幫助保持膽固醇水平。不過要盡量避免吃加鹽或包裹了糖衣的杏仁。

3. 防止糖尿病

杏仁中含有最豐富的營養成分，最多的維生素E，可以幫助預防糖尿病的發生，因為杏仁的血糖指數很低。

適量食用杏仁，通常不會對寶寶產生任何副作用，但是有堅果過敏家族史的，在給寶寶第一次嘗試吃杏仁前，建議先去諮詢一下兒科醫生，再給寶寶食用。

一旦醫生確認寶寶吃杏仁不會引發過敏，就可以嘗試在寶寶的食物中添加杏仁給寶寶食用了。

將杏仁泡在水裡一晚上，第二天早晨，剝去外面的皮，再把杏仁壓碎，或者直接打成杏仁粉，就可以混合在寶寶的食物或牛奶中給寶寶食用了。如果寶寶有乳糖不耐受症，那可以在寶寶喝的豆奶中加入杏仁粉。

給大家推薦一個一歲或以上的寶寶適用的小食譜：

將泡好去皮的杏仁或杏仁粉，牛奶，燕麥（可選可不選），糖或紅棗，選擇適合寶寶吃的量，然後放入攪拌機，再加入牛奶，打成奶糊后，給寶寶食用。或者倒入鍋中慢煮，煮熟后給寶寶食用也是可以的。

如果怕碎杏仁會嗆到寶寶，可以在煮熟后，用篩子過濾，去掉粘稠的顆粒，再給寶寶食用。

不管是杏仁還是其他堅果，在寶寶可以進食固體食物后，媽媽們都可以適當的給寶寶添加，但媽媽們還是要注意，在不確定寶寶對這些堅果是否會過敏時，先去諮詢一下專業醫生，再給寶寶食用，千萬不要因為好心給寶寶補充營養，造成寶寶的過敏現象。

在確保寶寶不會過敏后，媽媽們，動起手來，給寶寶親手製作一款美味營養的杏仁牛奶嬰兒糊吧！

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